Що означає яловичина?

Що насправді означає яловичина

• Це знають усі, і кожен, хто любить м’ясо, любить класичний стейк з яловичини. Що означає яловичина, легко пояснити, оскільки вона не означає нічого, крім м’яса Яловичина.
• Яловичий стейк вирізається з стегна, філе та яловичина запечена. Ростбіф - це шматок ребра між ребром і стегном яловичини.
• Яловичий стейк смажиться рожевим або кривавим, залежно від того, який спосіб приготування вам подобається. Але яловичий стейк також дуже смачний на грилі. Також можна використовувати як яловичий стейк посуд які складаються з яловичого фаршу.
• Існує також німецький стейк з яловичини, тому відомий фрикадель також належить до категорії, якщо складається з яловичини.

Як правильно приготувати стейк

Щоб правильно приготувати яловичий стейк, покупка має бути позитивною. Тому що яловичина означає хорошу якість.

1. М'ясо повинно бути якісним, його можна трохи підвісити, а шматочки повинні бути товщиною 3-5 см. Яловичий стейк довжиною 3 см підходить, якщо ви хочете, щоб ваше м’ясо було добре приготованим, 4 см для тих, хто любить рожеве, і 5 см, якщо вам подобається ваше стейк хочу їсти криваво.
2. Мити м’ясо не потрібно. Якщо ви вважаєте це за потрібне, добре протріть його кухонним папером.
3. Після покупки збризніть м’ясо невеликою кількістю олії і дайте йому настоятися протягом 2 годин. Для цього поставте м’ясо в холодильник.
4. Стисніть стейк перед смажене м'ясо злегка пальцями, але не торкайтесь його.
5. Поставте каструлю на плиту і дайте їй нагрітися.
6. Налийте в сковороду трохи олії і покладіть м’ясо на гарячу сковороду.
7. Смажте м’ясо стільки, скільки захочете. Від 2 до 3 хвилин, якщо ви хочете, щоб він був сирим, від 4 до хвилин, якщо ви хочете, щоб він був рожевим, і від 6 до 10 хвилин, якщо ви хочете, щоб він був повністю обсмажений.

Вийнявши його з каструлі, приправте яловичий стейк сіллю та перцем. За бажанням можна додати до пекушки дрібно нарізану петрушку м'ясо давати.