Тільки 2 до 1 цукру -консерватора, потрібно 1 до 1

instagram viewer

Тим, хто любить побувати на кухні, швидко спадає на думку самостійно приготувати варення. Для цього потрібно зберегти цукор. Вони доступні для різних співвідношень змішування: 1 до 1, 2 до 1 і 3 до 1. Що робити, якщо ви вибрали неправильний і вам потрібен інший?

Варення можна готувати з різними консервуючими цукрами.
Варення можна готувати з різними консервуючими цукрами.

Консервування цукру - від 1 до 1 до 2 до 1

  • Консервування цукру існує з 1960 -х років. Це суміш столового цукру та желюючих агентів (пектину), а також підкислювачів, а іноді і консервантів. Також можна обійтися без цього і фрукти тільки зварити з цукром - але це займає більше часу, і результат зазвичай менш в’язкий, ніж бажано.
  • Але якщо ви хочете використовувати консервований цукор, ви часто стикаєтесь із загадкою, оскільки вона доступна в різних силах. Якщо ви тільки розпродали при покупці, ви швидко запитуєте себе, чи можете ви також взяти 2 до 1 або 3 до 1, коли вам дійсно знадобиться 1 до 1.
  • Щоб відповісти на це питання, спочатку слід знати, що цифри представляють кількість фруктів, необхідних для приготування варення. Це означає: Для цукру зі специфікацією 1 до 1, якщо ви хочете переробити 1 кілограм фруктів, вам також знадобиться 1 кілограм цукру. З 2 до 1 вам потрібно 2 кілограми фруктів на 1 кілограм цукру. Але що це означає у випадку поганої покупки?

Цукор у вас проти Вам потрібен цукор

  • Якщо ви придбали неправильно консервований цукор, це не драма. Слід пам’ятати лише таке емпіричне правило: варення з 1 до 1 цукру є найсолодшим із усіх варіантів, 2 до 1 - трохи кислішим і 3 - 1 - ще більш кислим.
  • Це означає: Ви можете використовувати від 2 до 1 цукру, навіть якщо в рецепті сказано інше. Тоді вам слід бути готовим лише до кислого смаку.
    • Консервування з цукром - ось як ви зберігаєте фрукти

    Знову актуальним є самостійне консервування фруктів. Власне варення, приготоване з ...

  • Можливо також, що варення не стане таким твердим, як з цукром, який слід вживати.
  • Ця речовина забезпечує певну ступінь міцності, особливо у фруктах з високим вмістом пектину. Цитрусові, яблука та агрус, наприклад, містять багато пектину, а виноград, вишня та полуниця - мало.

Висновок: Якщо ви використовуєте цукор, відмінний від того, який вам потрібен, то мало що може статися. У найгіршому випадку у вас виходить більш тонкий, терпкий варенняце все одно добре смакує.

Наскільки вам корисна ця стаття?

click fraud protection