"Квиток з фрикадельками"
Те, що багато хто знає лише під деякою лаконічною назвою "нотка фрикадельки", має серйозне підґрунтя. Перш ніж ви зможете подати заявку на отримання ліцензії у вашому місцевому торговому офісі, ви повинні довести, що ви маєте професійну кваліфікацію для відкриття ресторану. Але багато хто вважає цей семінар просто дратівливою, обов’язковою подією.
Отримав квитанцію про фрикадельку від промислово -торгової палати
Офіційна назва сертифіката фрикадельки - "Gaststättenunterrichtung". Цей курс, який триває від трьох до п’яти годин, обов’язковий за законом, якщо ви хочете зареєструвати підприємство громадського харчування.
- Попросіть у вашій місцевій Торгово -промисловій палаті (IHK) про призначення або дізнайтесь більше в Інтернеті. Для цього введіть "Gaststättenunterrichtung + Stadt" у пошуковій системі. Зареєструйтесь вчасно, оскільки ці курси часто приймають лише кількох учасників і заповнюються завчасно.
- Зареєструйтесь по телефону, в деяких випадках вам доведеться заповнити реєстраційну форму. Після цього ви отримаєте лист -запрошення поштою.
- Коли ви йдете на семінар, візьміть з собою посвідчення особи, реєстраційний внесок - від 50 до 100 євро - та лист -запрошення.
- Будьте уважними, тільки якщо ви будете уважно ставитися, ви отримаєте в кінці сертифікат, квитанцію про фрикадельку.
- Бажано робити нотатки, оскільки курс дасть вам важливі базові знання, які вам потрібні як ресторатору.
Перш ніж випити першу пару пива, слід кілька разів відвідати владу ...
Розширювати знання з гастрономії
- Під час семінару ви, серед іншого, отримаєте початкові знання з питань охорони праці, захисту молоді, гігієни харчових продуктів, законів про захист від інфекцій, інформації про ціни та правил видачі. Ви також дізнаєтесь, як скласти план дезінфекції та правильно зберігати продукти харчування.
- Цей семінар має бути лише початком вашого «навчання» як ресторатора. Справа в тому, що з близько 60 000 новозаснованих гастрономічних професій щороку лише близько 40 відсотків виживають протягом перших п'яти років.
- Торгово -промислові палати пропонують численні можливості навчання, якими ви повинні скористатися, якщо хочете відкрити індустрію гостинності. Початківцям рестораторам часто не вистачає комерційних знань, а також детальних знань про закупівлю товарів та планування організаційних процесів.
- Курс "Придатний для індустрії гостинності", шестиденний семінар, є ідеальним вступом. Вартість 850 євро.
- Якщо вашому бізнесу менше 5 років, ви можете подати заявку на ваучер на освіту вартістю 500 євро.
Вам не потрібно отримувати сертифікат фрикадельки, якщо ви можете довести, що ви маєте кваліфікацію за певними навчальними професіями. Необхідний контент, пов’язаний з їжею, який вам потрібен як ресторатор, вивчається під час вашого навчання, щоб стати кухарем, спеціалістом ресторану, кваліфікованим екотрофологом або пекарем.
