Вареники з мутчельмелю готуються швидко
Ви напевно знаєте панірувальні сухарі. Термін Mutschelmehl використовується рідше. Але його слід знати в регіоні Ульм. Він описує особливо тонку хлібну муку. Про те, як приготувати пельмені з нього, читайте тут.
Що тобі потрібно:
- Від 1 до ½ літра бульйону
- 50 грам вершкового масла
- 80 грам муки муки
- 2 яйця
- Сіль, перець, мускатний горіх
- свіжа, подрібнена петрушка
Mutschelmehl, Weckmehl, панірувальні сухарі тощо - подібні продукти. До Хліб і їх часто використовують для приготування маленьких пельменів у прозорих супах. Тут ви знайдете цікаві факти про варіанти та рецепт вишуканих пельменів.
Мутчель-що? - Терміни та значення
- Ви не знаєте термін Мутчельмель? Це цілком можливо, тому що за цим стоїть продукт, який має різні регіональні назви.
- Мутчелмель можна купити і сьогодні, і, за словами виробника, він виготовлений із свіжоспеченого білого хліба без скоринки, який особливо дрібно мелений. Тож він подібний до відомих панірувальних сухарів, за допомогою яких Мутчелмель-спеціально для посуд, так пельмені, делікатна паніровка, торт і десерти підходять.
- Якщо ви самостійно натираєте панірувальні сухарі, використовуйте сухі булочка з скоринкою. Для мутчельського борошна білий хліб щойно випікається, і його перемелюють без скоринки.
- Згідно з різними форумами, деякі клянуться в якості борошна Мутчель, інші не бачать ніякої різниці з борошном для хліба.
- У регіональному масштабі ви також можете зустріти термін ослаблене борошно. Це надходить з Пфальц, і це також тертий рулет. Панірувальні сухарі, панірувальні сухарі, сухарі або просто крихти - це інші терміни.
Купівля та обробка кісток - дві пропозиції рецептів кісток супу
У багатьох м’ясниках, а також у супермаркетах з власною обробкою м’яса ...
Вареники з мутчельмеля - ось як це робиться
Прозорий суп з варениками з муки з горіха готується швидко і смачно.
- Змішайте в одну муку муки, яйця, масло та спеції тісто. За бажанням можна також додати свіжорубану петрушку. Тісто має просочитися протягом десяти хвилин.
- Доведіть м’ясний бульйон або овочевий бульйон (залежно від вашого смаку) до кипіння. Приправте їх сіллю, перцем і трохи мускатного горіха.
- Сформуйте з тіста невеликі галушки (приблизно по чайній ложці кожен) і додайте їх у киплячий бульйон. Все повинно кипіти, поки вареники не піднімуться.
- Потім дайте супу з вашими пельмешками настоятися близько десяти хвилин і подавайте з невеликою кількістю нарізаної петрушки.
Наскільки вам корисна ця стаття?
