Коли закипить рідина?
Ви обов’язково пам’ятаєте різні експерименти зі шкільних часів Залишалося, що вчителі щодо кипіння або конденсації рідини виконали. Коли рідина закипить і що мається на увазі під температурою кипіння, ви повинні знати сьогодні, якщо це можливо.
Коли рідина закипить - ці факти є вирішальними
- Рідина, наприклад вода, випаровується через її поверхню. Ви, напевно, знаєте ці знання зі свого уроку хімії.
- Кипіння - це специфічний варіант випаровування рідин. Справа в тому, що рідина випаровується зсередини.
- В результаті цього з’являються бульбашки пари, які сприяють тому, що поверхневий натяг рідини, про яку йдеться, значно зростає за відносно короткий проміжок часу.
Процес кипіння - процес, у якому "є все"
- Як тільки ви нагріваєте рідину, можна помітити, що вона стає газоподібною при відповідній температурі кипіння (вода при 100 градусах Цельсія).
- Цікавий ефект, який можна побачити, коли рідина кипить, - це те, що її обсяг, здається, збільшується.
Випаровування та випаровування - різниця пояснюється фізично
На жаль, терміни «випаровувати» та «випаровувати» часто використовуються як синоніми. В комплекті…
- Коли в кожному випадку кипить певна рідина, це завжди залежить від температури її кипіння. При нормальних умовах тиску це також класично називають температурою кипіння.
- В цілому температура кипіння залежить від умов зовнішнього тиску. Існує певне співвідношення тиску всередині утворюються бульбашок пари, яке завжди ґрунтується на температурі рідини.
- Тиск всередині бульбашок пари зростає з температурою. Коли так званий тиск пари насичення адаптується до умов зовнішнього тиску зі збільшенням тепла, згадані бульбашки пари утворюються.
Молоко і вода - відмінності в процесі кипіння
- Щоразу, коли вода кипить, виникає питання про різницю між кипінням і кипінням. Якщо з підвищенням температури утворюються бульбашки з водяною парою, а пізніше навіть можна почути бульбашки більших бульбашок, говорять у фізика як від варіння, так і від процесу кипіння. Тому особливої різниці з цього приводу немає.
- Поки вода кипить або З часом кипіння тільки випаровується, але молоко трохи відрізняється. Відомо, що це легко закипає.
- Близько 85 відсотків молока складається з води, приблизно п'яту частину становить сироватка, решта - молочний білок, жир, казеїн тощо. При температурі сто градусів молоко також закипає і - так само, як і з водою - бульбашки піднімаються. Але оскільки вони в цей час оточені білком, вони не лопаються на поверхні, а утворюється все більше і більше.
- Через те, що поверхня майже «герметично замикається» утворенням бульбашок і температура в горщику продовжує зростати, утворюється все більше бульбашок. Результат: рідина закипить.
- До речі, алкоголь має різні температури кипіння. Етанол кипить при 78, а метанол при 65 градусах Цельсія.
Протилежність кипіння - конденсація. Якщо тепло витягується з (водяної) пари, воно незабаром при температурі конденсації переходить у рідкий (агрегатний) стан.
Наскільки вам корисна ця стаття?
