ВІДЕО: Як приготувати спаржу

instagram viewer

Класика весняної кухні - це спаржа з голландським соусом і вареною картоплею. Чистий спосіб приготування рухає це овочі в центрі страви і має легкий і смачний смак, незважаючи на важкий голланд, а також відносно простий у приготуванні.

Як приготувати і приготувати спаржу

  1. Перед тим як почати готувати, добре очистіть спаржу від шкірки. Для цього спочатку зріжте стебла спаржі, а потім очистіть головки спаржі очищувачем від голови до кінців, щоб не пошкодити дрібні голівки спаржі. Не викидайте стебла та мушлі! Коли вони відварюються з невеликою кількістю бульйону і з’єднуються з рум, вони роблять чудовий суп, який можна подавати як закваску.
  2. Тепер додайте солону воду з гарною щіпкою цукру, щоб побачити легкі гіркі речовини в овочах. Принесіть це води тепер для приготування. Додати спаржу і варити прибл. Нехай вариться від 10 до 20 хвилин. Час приготування залежить від діаметра овочів та ваших уподобань, залежно від того, чи любите ви свою спаржу м’яку або аль денте. Водночас також картопля очистити і дати варитися.

Голландський соус зі спаржею

  1. Багато кулінарів -аматорів побоюються приготування соусу з голандезу. Зробити цього класичного супутника спаржі нескладно. Потрібно лише бути трохи обережним і точно слідувати рецепту і знати, як це зробити.
  2. Спочатку розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Доведіть до кипіння, а потім скористайтеся щілинною ложкою, щоб зняти осілу піну.
    3. Вода зі спаржі - ось як можна продовжувати її вживати

    Вода зі спаржі має чудовий смак, як спаржа, а також дуже здорова. До нього ...

  3. Змішайте жовтки і біле вино в невеликій мисці. Тепер поставте на водяну баню і розмішайте віночком до піни.
  4. Потім поступово додавати масло по краплях, постійно помішуючи. Поки не вийде однорідний соус. Слідкуйте, щоб ви ніколи не додавали занадто багато вершкового масла, інакше соус може згорнутися. Приправити сіллю, перцем і лимонним соком.
  5. Подавайте спаржу з ложкою голандезу, картоплею і - залежно від того, як вам подобається - з шинкою або без неї. Смачного.
click fraud protection