Яблучний пиріг з пудингом

Інгредієнти:

• Для тіста:
• 300 грам борошна
• 200 г вершкового масла
• 120 г цукру
• 2 яйця
• сіль
• Для начинки:
• 70 г родзинок
• (Ром)
• 500 г яблук
• Сік одного лимона
• 750 мл молока
• 2 пакетика пудингу з справжньою ваніллю
• 3 столові ложки цукру
• 5 столових ложок панірувальних сухарів
• 80 г печива без шоколаду
• 100 г цукрової пудри
• 50 г мигдалю в паличках
• Каструля з пружиною 26 см

Яблучний пиріг з кришкою - ось так тісто виходить ідеально

З тісто - це завжди пісочне тісто для критого яблучного пирога. При цьому вам потрібно вистелити форму і кришку для торт виробляти. Найголовніше, щоб усі інгредієнти були холодними. Обробіть все свіже з холодильника. Пам’ятайте: деко також має бути холодним.

1. Насипте борошно на стільницю і насипте її цукром. Зробіть колодязь у борошні, щоб зробити криницю для Яйця отримати.
instagram viewer
2. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками, які ви розкладете по ямці з яйцем. Покладіть на яйця дрібку солі і перемішайте все руками до утворення однорідного тіста. Поставте тісто в холодне місце приблизно на годину. Порада: Попередньо охолодіть руки під холодною водою протягом декількох хвилин води.
3. Розкачати третину тіста на пергаментному папері, присипаному борошном. Вам потрібно коло діаметром трохи більше десяти дюймів. Покладіть на тісто дно каструлі з пружинами і виріжте зайве тісто тильною стороною ножа. Покладіть папір з тістом у холодильник. Для накритого торта потрібна кришка. Тепер у вас є це.
4. Залишки тіста замісіть в тісто, що залишилося, перед тим, як покласти його в холодильник. Зберіть форму пружини і змастіть її невеликою кількістю масла. Всипте трохи борошна і киньте його в каструлю. Передбачається припудрити дно і край. Висипте борошно, що залишилося.


Яблучний пиріг зі сметаною - рецепт

Навіть спекти яблучний пиріг зі сметаною - це досвід. Чудовий аромат ...

5. Тепер розкачайте решту тіста на присипаній борошном поверхні в коло діаметром приблизно 42 сантиметри. Обережно підніміть його над формою для пружин і вільно покладіть на отвір. Він повільно опускається на дно форми. Допоможіть трохи, щоб він добре обіймав низ і край фігури. Частина тіста трохи звисає за край. Не обривайте зайве. Поставте форму в холодильник.

Приготуйте смачну начинку з пудингом

1. Родзинки замочіть у воді або ром а. Якщо діти їдять разом з вами, утримайтеся від алкоголю. Натомість у воду можна додати ароматизатор рому.
2. Очистити яблука і четвертий. Видаліть серцевину, перш ніж нарізати фрукт невеликими кубиками. Негайно змішайте це з половиною лимонного соку.
3. Висипаємо родзинки на друшляк, щоб вони могли стекти. Змішайте яблука з родзинками.
4. Розмішайте заварний порошок з 50 мл молока і цукор. Коротко закип'ятіть решту молока. Переконайтеся, що ви зняли каструлю з плити, поки швидко перемішаєте віночком змішаний порошок для пудингу. Так ви отримаєте пудинг без грудок. Перемішайте і коротко доведіть до кипіння. Тепер треба трохи охолонути. Примітка: Пудинг набагато жорсткіший, ніж зазвичай.

Наповнити і спекти торт

1. Розігрійте духовку до 180 ° Цельсія (конвекція: 160 °). Дістаньте форму з тістом з холодильника. Проколіть землю кілька разів виделкою, щоб повітря, що знаходиться під нею, виходило.
2. Посипте панірувальні сухарі на підлогу і рівномірно розподіліть печиво по підлозі. Ідеально підійде бісквітне печиво або корівки. Вони є "сюрпризом" у торті і смокчуть його сік яблук на.
3. Викладіть пудинг на печиво, а потім на яблука з родзинками. Якщо ви любите корицю, можете фрукти заздалегідь приправте чайною ложкою кориці.
4. Тепер дістаємо тісто з папером для випічки з холодильника. Покладіть його поверх начинки і складіть тісто над кришкою над ним. Краї на стінці форми трохи притисніть разом. Ось і весь трюк з кришкою. Ваш закритий яблучний пиріг тепер має всебічну щільну кришку.
5. Випікайте пиріг 45 хвилин. Якщо поверхня стає занадто темною, покладіть на корж папір для випічки. Пиріг повинен охолонути у формі приблизно 50 хвилин після випікання. Поставте його на підставку для торта.
6. Злегка підсмажте мигдаль на сковороді без жиру. Вони повинні отримати лише трохи кольору, тому не надто коричневійте. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком. Порада: заливка швидко стає занадто рідкою. Тому спочатку покладіть цукор у невелику миску і по краплях додайте сік. Перемішайте його в цукор виделкою. Вам потрібна вершкова, злегка жувальна начинка.
7. Викладіть глазур на торт і посипте зверху обсмаженими мигдальними шматочками. Ваш смачний яблучний пиріг із кришкою тепер готовий до вживання.

Накриті Яблучний торт можна доопрацювати багатьма способами. Наприклад, додати трохи яєчного лікеру пудинг або приправте їх кардамоном замість кориці. Торт також має чудовий смак, коли подається з товстим шаром підсолоджених вершків зверху кава або присипка какао -порошку. Спробуйте смачний торт у різних варіаціях.