Готуйте здорово з огірком

Інгредієнти:

• Для 4 осіб кожен:
• Каструля з огірків та грибів (як гарнір):
• 1 огірок (прибл. 400 г)
• 250 г грибів
• 1 середня цибулина
• 1 столова ложка борошна
• 1/2 чайної ложки насіння кмину (меленого)
• 1 невеликий пучок петрушки
• сіль
• перець
• трохи масла
• Запіканка з огірком:
• 700 г картоплі
• 500 г огірка
• 500 г пюрепомідорів
• 1 велика цибулина
• 1 зубчик часнику
• трохи оливкової олії
• 1/2 чайної ложки кмину
• 1/2 чайної ложки кориці
• трохи цукру
• перець
• сіль
• 1 пучок петрушки
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 500 г йогурту 1,5% жирності
• 150 г сиру, напр. Б. Сир Гауда
• 2 яйця
• сіль
• мускатний горіх

Швидкий та корисний овочевий гарнір

1. Очистіть цибулю і наріжте його кубиками.
2. Гриби очистити і нарізати скибочками.
3. Приготуйте петрушку, промивши її і дрібно порізавши. Крім того, ви можете використовувати заморожену петрушку.
instagram viewer
4. Огірок помити і очистити від шкірки.
5. Розріжте огірок уздовж і ложкою видаліть насіння. Потім наріжте половинки невеликими шматочками.


Низькокалорійна запіканка - ось як вона смакує з повним задоволенням

Запіканки зазвичай жорсткі. Вони часто завантажені великою кількістю калорій. Як…

6. На сковороді розігрійте трохи олії. Додайте цибулю, шматочки огірка, гриби, кмин, перець і сіль. смажене м'ясо Варіть приблизно 10 - 15 хвилин, часто помішуючи, поки овочі не стануть злегка коричневими.
7. Змішайте столову ложку борошна з приблизно 150 мл води і додайте його до суміші огірків і грибів. Як тільки рідина закипить, зніміть каструлю з плити.
8. Нарешті перемішайте петрушку. Каструля з грибами та огірками підходить не тільки як гарнір, але і як корисну основну страву.

Вегетаріанська запіканка з огірком

Це Запіканка нагадує мусаку через використані спеції та скоринку з яєчного йогурту. Однак він не містить м'ясо, але здоровіше овочі.

1. Готуйте їх на пару або готуйте картопля з шкіркою до готовності. Як тільки вони трохи охолонуть, зніміть шкірку і наріжте картоплю скибочками.
2. Огірки очистити, розрізати уздовж навпіл і видалити насіння ложкою. Половинки нарізати скибочками.
3. З цибулі і часникового зубчика видаліть шкірку, наріжте цибулю кубиками, а часниковий зубчик дуже тонкими скибочками.
4. Обсмажте цибулю і часник на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте помідори і огіркові скибочки і ненадовго нагрійте їх. Приправте суміш столовою ложкою сушеного орегано, чайною ложкою цукру, невеликою кількістю перцю і половиною чайної ложки солі, кмину та кориці.
5. Викладіть скибочки картоплі в форму для запікання і залийте їх сумішшю помідорів і огірків.
6. Натріть сир.
7. Що стосується яєць, відокремте білки від жовтків. Яєчні білки збити до снігу.
8. Змішайте жовтки і йогурт. Додайте сир і приправте невеликою кількістю солі та тертим мускатним горіхом. Нарешті акуратно ввести яєчні білки.
9. Викладіть цю суміш на запіканку і випікайте близько 30 хвилин при температурі 175 градусів гарячого повітря. Скоринка не повинна надто темніти.