Випікайте тонкі коржі самостійно
Тонкі коржі, такі як індійський чапаті, дуже популярні для страв на грилі та у формі "шведського столу". Маючи трохи вміння, ви можете спекти ці коржі самостійно.
Тонкий корж - ось як можна приготувати чапаті
Тонкі коржі: до них відноситься чапатіКороваї, які насправді подаються до кожної страви в Індії. Іноді тонкі коржі також використовуються як «столові прибори» для зберігання страв. Просто відламайте невеликі шматочки і використовуйте їх для стильного підбору, наприклад, гострого індійського каррі.
- Спочатку просійте цільнозернове борошно і звичайне пшеничне борошно в миску для тіста. Замісити два види борошна з теплим води поки воно не стане м’яким, еластичним тістом.
- Тісто має бути пластичним, але не розсипатися і не плавитися. Тому слід бути обережним з додаванням води і робити це потроху. Оскільки кожне борошно поглинає воду в різній мірі і набухає по -різному, точну кількість води просто неможливо вказати.
- Тепер сформуйте з тіста для печива 10 невеликих кульок. Кожен з кульок присипають невеликою кількістю борошна.
- Потім розкачайте кожну з цих кульок у кружечки, які тепер мають бути діаметром 12-15 сантиметрів. Якщо ви можете зробити це тонше, тим краще.
- Розігрійте сковороду з покриттям з дуже невеликою кількістю олії, а потім зменшіть вогонь.
- Випікайте тонкі вафельні торти окремо в каструлі на повільному вогні.
- Після випікання трохи менше двох хвилин вони повинні побачити коричневі плями на нижній стороні.
- Потім переверніть коржі і запікайте їх з іншого боку приблизно 1/2 хвилини.
Якщо ви хочете подати своїм гостям щось типово індійське або якщо ви плануєте ...
Ви можете це зробити тісто також додайте спеції, такі як кардамон або кмин, але також насіння кунжуту. Чапаті насправді щодня випікаються в індійських домогосподарствах і вже доступні для супу на сніданок. Вони просто є частиною культури харчування: інгредієнти легко доступні, недорогі і - що дуже важливо - наповнять вас.
