Зробіть яловичину відварною самостійно

Що тобі потрібно:

• 1 кілограм індичих грудок
• 10 столових ложок світлого соєвого соусу
• 3 столові ложки темного соєвого соусу
• 8 столових ложок солодкого азійського соусу чилі
• 5 столових ложок темного соусу барбекю
• Паперові рушники
• мішок для заморожування
• Одноразові рукавички

Яловичий джерк означає сирий м'ясо, який добре висушений, тому має дуже тривалий термін зберігання.

Яловичий джерк з м’яса індички - ось як його можна приготувати самостійно

1. Промийте м’ясо індички для м’яса яловичини під холодною проточною водою води ретельно.
2. Потім грудку індички ретельно просушіть кухонним папером.
3. Тепер покладіть м’ясо в морозильний пакет.
4. Добре закрийте мішок, щоб додатковий кисень не зміг знизити якість м’яса індички. Якщо ви хочете зробити яловичину відварною самостійно, ви повинні дбайливо ставитися до м’яса, щоб воно могло зберігатися тривалий час.
   instagram viewer


Приготуйте сушене м’ясо самостійно

В’ялене м’ясо, яке ще називають м’ясом на м’ясо, виробляють із сирого м’яса. …

5. Тепер заморозьте птицю не менше години. Це дає вам міцну структуру краю, яка дозволяє нарізати м’ясо дуже тонкими скибочками. Шматки м’яса, які не обморожені, дуже легко поступаються місцем при розрізанні. Це ускладнює вирізання гладких скибочок із шматка м’яса.
6. Однак не дозволяйте м’ясу птиці повністю замерзати. У такому випадку вам буде ще складніше нарізати шматок птиці тонкими скибочками. Досить, якщо зовнішній шар промерз приблизно на один сантиметр. Це займає добрі три години.
7. Тепер наріжте м’ясні скибочки вздовж на тонкі смужки. Шматочки м’яса не повинні бути товщі п’яти міліметрів. Розчинник завжди кращий за смаком.
8. Ширина смужок індички не повинна бути більше 1,5 сантиметрів. Визначте ширину м’ясних смужок, щоб ви могли легко відкусити м’ясо.

Як приправити гарне в’ялене м’ясо

1. Змішайте вісім столових ложок солодкого азіатського соусу з п'ятьма ложками соусу барбекю, десять столових ложок світлого соєвого соусу і три столові ложки темного соєвого соусу.
2. Перемішуйте до утворення однорідної маси.
3. Тепер ретельно перемішайте бульйон спецій з смужками індички. Буквально розімніть запас спецій у смужки індички. Якщо ви самі робите яловичину відтертою, ви повинні переконатися, що шматочки м’яса повністю наповнені запасом спецій. Спеції не стільки для смаку, скільки для смаку довговічність з плоті.
4. Тепер залиште все накрите поліетиленовою плівкою в холодильнику Потягніть щонайменше дванадцять годин. Відповідно до законів осмосу, маринаду потрібно не менше 24 годин, щоб проникнути на один сантиметр в м’ясо.

Як приготувати сушене м’ясо індички

1. Одягніть одноразові рукавички і вийміть кожну смужку м’яса індички з маринаду.
2. Витріть зайву приправу з м’ясних скибочок.
3. Тепер ви можете сушити м’ясо індички в якості необхідного для подорожей.
4. Якщо у вас є осушувач, просто покладіть смужки індички в пристрій по одній і висушіть м’ясо відповідно до вказівок виробника.
5. Якщо ви хочете висушити свої продовольчі товари в духовці, не кладіть смужки індички занадто близько один до одного на деко, застелене папером для випічки. Залиште дверцята духовки відчиненими, наприклад, дерев’яною ложкою, і висушіть м’ясо птиці при температурі 50 ° C не менше 12 годин.

Якщо герметично закрити і зберігати в максимально прохолодному вигляді, ваш яловичий джерсік зберігатиметься щонайменше 6 тижнів. Як правило, проте, ви можете спокійно споживати сушене м’ясо протягом півроку.