VİDEO: Kereviz nasıl soyulur?

Kereviz - bilmeye değer ve uygulama alanları

Kereviz veya başka bir yerde çubuk, sap veya ağartılmış kereviz olarak da bilinen, Sadece küçük bir yumruya sahip olmasına rağmen, güçlü, etli yaprak sapları ve küçük olanları vardır. Taslak.

• Kereviz mutfakta birçok şekilde kullanılabilir. Uçucu yağlar nedeniyle çorba, güveç ve soslarda baharat tabanı olarak uygundur.
• Ayrıca sebzeler buğulanabilir, haşlanabilir ve içteki çubuklar küçük parçalara ayrılarak salatalarda kullanılabilir.
• Kereviz, güçlü yeşilden narin sarı ve beyaza kadar farklı renklerde mevcuttur, bu sayede rengin tadı etkilemez.
• Kereviz A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve fosfor içerdiği için çok sağlıklıdır. Umbelliferae, ağustos ayından kasım sonuna kadar bölgelerimizde hasat edilir.


Kereviz: ne zaman hasat edilir ve nasıl korunur? - Talimatlar

Kereviz sağlıklıdır ve birçok kullanımı vardır. Kereviz ne zaman hasat edilir ve...

• Taze kereviz, kahverengi lekeler veya solmuş yapraklar içermemesi gereken gevrek ve sert saplarından tanınabilir. Bununla birlikte, sebze satın alırken, ara sıra parmaklıkların altında birkaç eski "örnek" olabileceği göz ardı edilmez. Kahverengi renk atmasını veya diğer lekeleri çıkarmak için kerevizi soymanız önerilir.
  instagram viewer

Yemek tarifleri için sebzeleri uygun şekilde soyun

Bir yemeğin hazırlanmasında aromatik bir baharat olarak kereviz kullanmak istiyorsanız, sebzeler önceden temizlenmeli ve temizlenmelidir.

1. Öncelikle kerevizin alt ve üst uçlarını çıkarın.
2. Ardından çubukları soğuk, akan su altında yıkayın. Su iyice. içinde sebze ister misin salata kullanın, bir kevgir içine koyun ve iyice süzülmesine izin verin.
3. Kerevizin uç kısımlarında ve kalın saplarında sert lifler varsa bu bölgeleri bıçakla veya kalınlığa göre sadece soyarak çıkarabilirsiniz.
4. Şimdi kerevizin etli saplarını 0,5 - 2 cm'lik dilimler halinde kesin ve sebzeleri diğer salata çeşitlerine ekleyin.
5. Hafif kavisli saplar peynir kremasıyla da doldurulabilir. Ancak krema ile doldurmaya başlamadan önce, eğer varsa, çubukların üzerindeki kahverengi alanları soymalısınız.
6. Sebzeleri temizleyip, yıkayıp süzdükten sonra peynirli karışımı sıkma torbasına alın. Şimdi her bir çubuğu peynir kremasıyla doldurun ve ardından ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Kereviz yaprakları baharat olarak özellikle uygundur. soslar, Çorbalar ve güveç.

Afiyet olsun!