15 kişilik parti yemeği

instagram viewer

15 kişilik yemek pişirmek, profesyonel olmayanlar için kesin bir zorluktur. Tabii ki, büyük bir kap gulaş çorbası hazırlayabilir veya birkaç tabak pizza pişirebilirsiniz. Ancak, masaya veya büfeye doyurucu bir et parçası koymak istiyorsanız, rosto dolması iyi bir seçimdir. Bir gün önceden hazırlayıp öğleden sonra fırına verebilirsiniz. Böylece parti yemeğiniz zamanında ve tamamen stressiz hazır olacak.

15 kişi için hatırı sayılır miktarda ete ihtiyacınız var.
15 kişi için hatırı sayılır miktarda ete ihtiyacınız var.

İçindekiler:

  • 5 kg domuz boynu (kemiksiz)
  • 15 soğan
  • 600 gr pastırma dilimleri
  • 1 demet yeşillik çorba
  • 1 litre su
  • Sos bağlayıcı (isteğe bağlı)
  • hardal
  • tuz ve biber
  • bıçak
  • büyük kesme tahtası
  • El blenderi
  • Çırpma (isteğe bağlı)
  • kapaklı büyük kavurma
  • buzdolabı
  • Fırınlı soba

15 kişilik yemek pişirmek - işte bu kadar stressiz

  • Güvende olmak için, domuz boynunu önceden güvendiğiniz kasaptan sipariş etmelisiniz. Bu şekilde yeterince sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz. et Parti yemeğinizle 15 kişiyi doyurabilirsiniz.
  • Domuz boynunun hazırlanmasındaki işlerin çoğu doldurma ile yapılır. Doldurulmuş boyun bir gün bekletilmesi tavsiye edildiğinden, bir gün önceden hazırlayıp buzdolabına koymanız gerekir.
  • Pişirme süresi, et parçasının veya et parçalarının boyutuna bağlıdır. Kilogram başına yaklaşık 1 saat hesaplayın. Şüpheniz varsa, kasabınızdan tavsiye isteyin.
  • Parti yemeğinizi zamanında fırına koyun.

Parti yemeği nasıl hazırlanır

  1. Büyük bir bıçak kullanarak, domuz etinin boynunu yaklaşık 3/4 derinlikte dilimler halinde kesin. Lütfen tamamen kesmeyin, çünkü sadece derin cepler oluşturulmalıdır.
    2. 10 kişilik parti yemeği - antipasti tarifleri

    Birkaç kişi için bir kutlama düzenlemek isterseniz, yapabilirsiniz ...

  2. Daha sonra eti kuvvetlice tuzlayıp biberleyin ve kızarmış et hardal ile dış.
  3. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
  4. Pastırma dilimlerini şeritler halinde kesin.
  5. Şimdi pastırmayı bir torbaya koyun, yanındaki torbaya bol miktarda soğan halkası koyun ve sırayla böyle devam edin. Cepleri iğne veya mutfak ipliği ile kapatmaya gerek yoktur.
  6. Daha sonra doldurulmuş kızartmayı bir kızartma tavasına koyun, kapağını kapatın ve hazırlanan parti yemeğini çekmesi için 24 saat buzdolabına koyun.
  7. Soğan halkaları bıraktıysanız, onları atmayın, ertesi gün için saklayın.

15 kişilik doldurulmuş domuz boynu - son adımlar

  1. Eti buzdolabından çıkarın ve fırını 225 dereceye ısıtın.
  2. Etin etrafına soğan halkalarını dağıtın.
  3. Çorba yeşilliklerini de kavurma tavasına koyun ve 1 litre dökün. Su NS.
  4. Tencerenin kapağını kapatın ve eti fırında pişirin. Et ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 1 saat hesaplarsınız.
  5. Kızartma bittiğinde, kavurma makinesini fırından çıkarın ve eti çıkarın. Alüminyum folyoya sarıp kenara alın.
  6. Dilerseniz - kereviz ve pırasa hariç - yapabilirsiniz. sebzeler Kavurma ve püre içinde bırakın.
  7. Gerekirse sosu biraz sos bağlayıcı ile bağlayın ve ocakta tekrar kısaca kaynatın.

Yeşil, garnitür olarak uygundur Fasulye ve haşlanmış patates. 15 kişi için hatırı sayılır bir miktara ihtiyacınız olduğu için onları önceden hazırlamaya başlamalısınız. Böylece tüm parti yemeğinizle zamanında hazırsınız. Bu sizin için çok fazla bir çabaysa, güçlü çiftçi ekmeğinin tadı domuz boynu dolması ile güzeldir.

Afiyet olsun!

Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?

click fraud protection