Tigernuts - kaplan somununun kullanımları
Tigernuts Almanya'da nispeten bilinmemektedir. Bu yumrular sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı meyvelerdir.
Kaplan fıstığı veya Chufas olarak da bilinen Tigernuts, esas olarak Afrika ve Akdeniz bölgesinden gelen bir çimin kök nodülleridir. Tadı biraz tatlıdır ve hindistancevizi ve badem karışımını andırır. C ve E vitaminleri açısından zengindirler. Ayrıca fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller ile doymamış yağ asitleri, proteinler ve enzimler içerirler. Genellikle mağazalarda bütün meyve, soyulmuş, un veya yağ şeklinde bulunurlar.
Kaplan fıstığının etkileri ve kullanımları
- Kaplan fıstığı lif açısından da zengin olduğu için sindirimi uyarmak için iyidir. Bunu yapmak için günlük müsli Piyasada bulunan kaplan badem pullarından 2 yemek kaşığı ekleyin veya bunları bir quark veya yoğurda karıştırın.
- Bademin bir diğer avantajı da yüksek tokluk derecesidir. Bu nedenle bir diyetin parçası olarak da uygundur. Bu durumda da, pulları yağsız bir kuark veya yoğurtta düzenli olarak karıştırmalısınız.
- Kavrulmuş kaplan fıstığı, aralarında lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.
- Yağ olarak salatalar için idealdirler, ancak bu formda kozmetikte de kullanılırlar.
- Tigernuts şeker hastaları için idealdir. Çok sayıda beslenme ve diyabet kitabının yazarı olan Hans Lauber, kaplan fındığını 15 doğal şeker düşürücü çekirdek arasında sayıyor ve tariflerinde kullanmayı seviyor.
- Kaplan somununun sadece insanlarda değil, köpeklerde de kilo vermeye yardımcı olduğu söylenir. Bunun için 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık Su ıslatılır ve beslemeye eklenir.
- Birçok balıkçı da kaplan somunu tarafından yemin eder. Sazanları çekmek için sözde kaynar yapmak için kullanırlar.
- İspanya'da, kaplan fındık sütü olan geleneksel "Horchata de Chufas", kaplan fındıklarından yapılır.
Dondurulmuş yoğurt, öncelikle yoğurt ve sütten yapılan bir dondurmadır...
Horchata de Chufas tarifi
- İlk olarak, kaplan fındıklarının 36 saate kadar sürmesi gerekiyor. suya batırmak için. Artık berrak değilse, suyu her seferinde değiştirebilirsiniz.
- Bademler suyunu çektikten sonra kalan su dökülür ve kaplan yemişleri taze bir kaba konur.
- Şimdi 250 ml buzlu su ekleyin ve bir el blenderi ile doğrayın.
- Artık tarçın çubuğu veya biraz limon suyu ile rafine edebileceğiniz sütlü, bulutlu bir karışımınız var. Badem sütünün tadını hemen çıkarmak istiyorsanız sonraki adımlara geçebilirsiniz, yoksa karışımı tekrar buzdolabına koymanız gerekir.
- Sıvı, daha fazla işlem için kütleden preslenir. Bunu yapmak için sağlam bir elek ve bir kurcalama kullanabilirsiniz. Ancak temiz bir mutfak havlusu da değerini kanıtlamıştır. Beze bir çuval şekli verin ve hamuru içine dökün. Şimdi hamurun içindeki sıvıyı bir kaseye sıkıştırmak için bezi kullanın.
- Şimdi kalan 750 ml suyu (buz gibi) ve 125 gr şekeri karışıma ekleyin. Süt ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Şimdi kaplan fındıklarından yapılmış orijinal "Horchata de Chufas" ı çatlamış kavanozlara koyabilirsiniz. dondurma doldurun ve servis yapın.
