İngiltere'de olduğu gibi çay kekleri

İçindekiler:

• Temel tarif için:
• 450 gr yulaf gevreği (yumuşak veya gevrek gevreklerle karıştırılmış)
• 250 gr tereyağı
• 150 gr esmer şeker kamışı
• 3 yemek kaşığı şeker pancarı şurubu, akçaağaç şurubu veya bal
• 1 tutam tuz
• derin fırın tepsisi
• Parşömen kağıdı
• Ek olarak varyantlar için:
• herhangi bir kuru meyve
• dilediğiniz kıyılmış fındık
• Seçtiğiniz tahıllar
• kuvertür
• tarçın
• Zencefil

"Flap Jack" terimi bazen biraz kafa karışıklığı yaratır. Kuzey Amerika'da küçük yuvarlak olanlar anlamına gelir. krepgenellikle akçaağaç şurubu ile servis edilir. Bununla birlikte, İngilizler kullandıkları uzun yulaf keklerini kastediyorlar.

kahvaltı ya da ikindi çayı ve atıştırmalık olarak yanınıza almayı sever.

Tipik olarak İngilizce - Flap Jack için temel tarif

Temel olarak, flap krikolar tek tiptir müsli-Kendiniz kolayca pişirebileceğiniz bar.

1. Yulaf ezmesini bir tutam tuz ile karıştırma kabına alın. İngilizler geleneksel olarak yumuşak gevreği alırlar. Biraz daha ısırmayı tercih ederseniz, 250 gr yumuşak ve 200 gr gevrek gevreği karıştırın.
2. Tereyağı, esmer şeker ve pancar şurubunu büyük bir tencereye koyun. Bu şurup Ayrıca "Goldsaft", "Rübensaft" veya "Goldsirup" isimleriyle mağazalardan da temin edebilirsiniz. Alternatif olarak akçaağaç şurubu veya bal al - bu tadı yuvarlar.
3. Tencerenin içeriğini kuvvetlice karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Tereyağı ve şekerin eridiğinden emin olun ve şurupla iyice karıştırın.


İngiliz çay bisküvileri - çörekler için en iyi tarifler ve ipuçları

Tipik bir İngiliz pastasına ne dersiniz? Çay saati ve...

4. Tereyağı, şurup ve şeker karışımını yulaf ezmesi ile karıştırma kabına dökün. Nemli bir kütle elde edene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
6. Bunu sil Hamur yağlı kağıt serilmiş derin bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
7. Hamuru orta rafta altın kahverengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Kenarlar biraz gevrek olmalı, ancak orta kısım yumuşak kalmalıdır.
8. Pişirdikten sonra tepsiyi kısa bir süre soğumaya bırakın ve ardından müsli çubukları büyüklüğünde dikdörtgenler kesin. yanına almak en iyisi Pizza-Tekerlek veya keskin bir bıçak.
9. Barlar serin bir yerde ve iyi kapanan bir kavanozda haftalarca saklanabilir.

Meyveli, cevizli veya gevrek - çay bisküvi çeşitleri

Bu temel flap jack tarifini çok çeşitli malzemelerle zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

• Meyveli çeşidi için, hamura küçük doğranmış kuru meyve ekleyin. Sindirim hurmaları, incir veya erik, lezzetli kayısı, tatlı ve ekşi kızılcık veya sadece kuru üzüm - seçim sizin.
• Hamuru kıyılmış fındık ve tahıllarla baharatlarsanız da çok lezzetli olur. Örneğin ceviz, badem, fındık, susam, ayçiçeği çekirdeği veya kabak çekirdeği alabilirsiniz.
• Tarçın veya zencefil iyi baharatlardır. Bir ila iki çay kaşığı alın.
• Bu ek malzemeleri istediğiniz gibi karıştırabilir ve kendi kişisel favori flapjack'lerinizi oluşturabilirsiniz.
• Ancak aklınızda bulundurmanız gereken iki şey var. Bir yandan hamurun kıvamı nemli ve yapışkan olmalıdır. Aksi takdirde kurabiyeler piştikten sonra dağılacaktır. Bu nedenle, ilave kuru bileşenlerin (kuru meyve, tahıllar ve kuruyemişler) miktarını yaklaşık 150 gram ile sınırlayın ve 50 gr şekeri 2 yemek kaşığı şurup veya bal ile değiştirin.
• Öte yandan, ek bileşenler nedeniyle yulaf çubukları kaçınılmaz olarak kalınlaşır - pişirme süresi birkaç dakika uzar. Kenarın zaten gevrek olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin.
• Dilerseniz fırınlanıp soğuyan barları kuvertürle de kaplayabilirsiniz. Tepsinin tamamını çikolata sosuyla kaplayabilir veya çubukların sadece bir köşesini tepsiye yerleştirebilirsiniz. çikolata daldırma. Daha sonra parmaklarınız yapışmadan yiyebilirsiniz.

İngilizlerin Earl Grey ile yaptığı gibi Flap Jack'leri şık bir şekilde servis edin Çay. Bir kupa Kahve ama aynı zamanda olabilir. Afiyet olsun!