VİDEO: "Kabak yenilebilir mi değil mi?"
Kabak hakkında genel bilgi
- Kabaklar (Curcurbita), süs balkabaklarının oldukça tuhaf renk ve şekillere sahip olabileceği tüm olası boyut ve şekillerde gelir. Ancak bazı balkabakları da çok sıra dışı görünebilir. Genel olarak, sadece yenilebilir balkabağı yenilebilir, süs balkabağı zehirlidir.
- Su kabakları (şişe su kabakları) genellikle su kabakları olarak kabul edilir, ancak botanik olarak Lagenaria cinsine aittirler. Su kabakları yenilebilir, ancak onları olgunlaşmamışken hasat ederseniz, olgunlaştıklarında sadece sert ve odunsu olurlar. Şişe veya müzik aleti olarak kullanılırlar.
Farklılaşma - yenilebilir veya değil
Orası kabak genellikle açıkça yenilebilir bir balkabağı olarak sunulmaz, genellikle yanlış anlamalar ortaya çıkar ve bazı lezzetli yenilebilir balkabakları atılır.
- Halloween balkabağı olarak sunulan çeşitler, hamur kalitesi açısından sofra balkabağı ile kıyaslanamaz ancak bu balkabağı çeşitlerini tereddüt etmeden hazırlayıp yiyebilirsiniz. Hamur kaba liflidir, bu da balkabağı doğru görünmediği için dekapaj için oldukça uygunsuz hale getirir. Bu balkabağını çorbalarda iyi kullanabilirsiniz.
- Mini balkabağı, cüce balkabağı ve benzerleri genellikle sofralık balkabağının küçük çeşitleridir. Küçük meyveleri keserek açarsanız, içinde kalın bir hamur tabakası göreceksiniz. Acı tadı yok. Bu çeşitler de dekoratiftir, ancak süs su kabakları değildir.
- Süs balkabakları genellikle bazı sofra balkabaklarından daha küçüktür, ancak renk ve şekil olarak çok tuhaftırlar. Hamuru acıdır çünkü acı madde cucurbitacin içerir. Bu biraz toksiktir ve mide rahatsızlığına, mide bulantısına ve kusmaya yol açar. Bu çeşitleri en geç balkabağını kestiğinizde fark edeceksiniz, çok az posa içeriyorlar, yalarsanız acı tadı da fark edeceksiniz.
Farklı türde kabak turşusu - bir tarif
Siz de lezzetli balkabağı yemeyi seviyorsanız bunları denemelisiniz...
Bu nedenle, süs balkabağı olarak satılmadığı sürece balkabağının neredeyse her zaman yenilebilir olduğunu unutmayın. Kabak boyutuna göre neredeyse hiç posa yoksa, genellikle yenmeyen bir süs balkabağıdır.
