Dondurucudan dondurma: kendi vanilyalı parfenizi yapın
Özellikle yaz aylarında, muhtemelen arada bir dondurma için önlenemez bir özlem duyacaksınız. İlk önce almanız gerekmediğinde, sadece dondurucunuza uzandığınızda ne kadar pratik. Süpermarketteki sandıklar elbette her çeşit dondurmayla dolu, ancak - kalitesine bağlı olarak - tam olarak ucuz değiller. Kendiniz dondurma yapmayı deneyin. Burada anlatılan vanilyalı parfe, özel bir menü için tatlı olarak bile uygundur.
İçindekiler:
- 125 gr pudra şekeri
- 4 yumurta
- 2 cl Cointreau
- 1 vanilya çubuğu
- ½ litre krema
- 2-3 avuç buz
- Su banyosu: 1 metal kase artı uygun tencere
- Soğuk karıştırma: yukarıdaki metal kase artı biraz daha büyük bir kase
- Hızla çıkarmak
- Krem şanti: karıştırıcı ve karıştırma kabı
- Kremayı katlamak için kaşık
- Küçük mutfak bıçağı
- soba
- Dondurucu
Sahip olmak dondurma Dondurucudan hızlı bir şekilde hazırlanır ve dondurucuda saklanması kolaydır. Birçok Tarifler ancak, bir buz yapıcıya ihtiyacınız olacak. Bununla birlikte, kremalı vanilyalı parfe için aşağıdaki tarif önerisi farklıdır.
Dondurucu yerine buz küpü bölmesi - sorun değil
- Dondurucunuz yoksa, sadece bir buz kalıbınız varsa, buzu da yapabilir ve dondurabilirsiniz. Ancak dondurucuda saklanırsa uzun süre dayanmaz.
- Hazırlık sırasında çok sayıda buza ihtiyacınız olacak. Lütfen onları zamanında dondurmayı unutmayın.
Vanilyalı parfe nasıl hazırlanır
Su banyosu yöntemine ve buz küpleri üzerinde soğuk karıştırmaya henüz aşina değilseniz, başlamadan önce aşağıdaki talimatları dikkatlice okuyun. Her şeyden önce, gerekli mutfak eşyaları listesini ve her şeyi dikkatlice incelemelisiniz. hazır, çünkü parfe hazırlarken hızlı çalışmak önemsiz değil rol.
- 4 ayrı Yumurtalar. Yumurta sarısını metal kaseye koyun, yumurtanın beyazına ihtiyacınız yok.
- Bir şeyle hazırlanın Su ocaktaki tencerede su banyosu.
- İkinci kabı (önemsiz malzeme) üçte bir oranında buz küpleriyle doldurun.
- Su kaynar kaynamaz yumurtaya pudra şekerini ekleyin, metal kaseyi tencereye koyun ve ocağı kapatın.
- Karışımı hemen çırpma teli ile ara vermeden hızlı bir şekilde koyulaşıp kremsi hale gelene kadar çırpmaya başlayın. Yumurta sarısının aşırı ısıdan dolayı kesilmemesine dikkat edin.
- Daha sonra çırpılmış kütle ile metal kaseyi su banyosundan çıkarın ve buz küplerinin olduğu kaseye koyun. Karışım soğuyana kadar karıştırın.
- Ardından vanilya kabuğunu kesip açın ve posayı doğrudan kütlenin içine kazıyın. Cointreau'yu karıştırın.
- Kremayı ayrı olarak karıştırma kabında sertleşene kadar çırpın ve vanilyalı karışıma ekleyin.
Kremalı ve vegan bir dondurma hazırlamak ister misiniz? Peki ya...
Gerekirse, buzu porsiyonlar halinde dondurun
- Dondurulmuş parfe önceden hazırlanmalıdır. Sert Oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika eritin, ardından tam aromasını geliştirir ve hoş ve kremsi olur.
- Ancak buzu defalarca çözdürüp sonra dondurmanız yasak olduğu için porsiyonlar halinde dondurucuda saklamanız gerekir.
- Ancak, vanilyalı parfeyi misafir olarak almayı planlayın. tatlı Servis yapmak için karışımı uzun bir forma doldurabilir ve gerekirse tamamen çözülmesine izin verebilirsiniz.
- Daha sonra parfeyi dilimler halinde kesin ve tatlı tabaklarında servis edin. Vanilya parfe, taze veya ılık meyveler ve meyve katmanları veya çikolata sosu ve daha sıcak olanlarla iyi gider. Sıvı çekirdekli çikolatalı kek.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
