VİDEO: Hindiyi düşük sıcaklıkta pişirme
Bu şekilde lezzetli bir hindi yaratabilirsiniz.
Başlamadan yaklaşık üç saat önce kuru kayısı ve kuru erikleri sıcak suya koymalısınız. Su sokmuşlar.
- Taze mi yoksa donmuş mu istediğinize bağlı olarak Türkiye ya önce buzunu çözmelisin ya da hemen başlayabilirsin.
- Şimdi ya hindinin içini boşaltmanız gerekiyor ya da hindinin iç kısımlarını içeren bir torbayı çıkarmanız gerekiyor.
- Şimdi hindiyi ılık su ile dışını ve içini iyice temizleyin ve tekrar mutfak havlusu ile kurulayın.
- Şimdi onları kapla bal ve üzerine tuz dökün.
- Elmayı küçük parçalar halinde kesin ve kayısı ve kuru erik ile birlikte hindiye ekleyin.
- Şimdi hindiyi doldurduğunuz deliği kapatmanız gerekiyor. Bunu, cildi bir arada tutan sığır iğneleri sokarak yapabilirsiniz.
Baharatlı hindi - lezzetli bir Noel rostosu için iki tarif
Hindinizi güzelce baharatlamak ve sıra dışı bir tada sahip olmak istiyorsanız...
Düşük sıcaklık bu şekilde çalışabilir
- Şimdi varsa bir fırın tepsisini veya bir kızartma kabını yağlayın ve hindiyi içine koyun.
- Şimdi soğanları soymanız ve ikiye kesmeniz gerekiyor.
- Domatesleri de yıkayın ve soğanlarla birlikte ikiye bölüp fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun.
- Fırını 220 dereceye ısıtın ve fırın hazır olur olmaz hindiyi ekleyin.
- Yarım saat ila bir saatin dörtte üçü arasında çıtır çıtır olana kadar kurutulmalıdır.
- Ardından düşük sıcaklığı 80 dereceye ayarlayın ve hindiyi altı ila yedi saat fırında bırakın. Bu süre zarfında, kendinizinkini tekrar tekrar dökün Meyve suyu.
- Son olarak hindiyi tekrar 220 derecede yaklaşık on dakika pişirin. Bu, hindiye gevrek bir cilt verir ve düşük sıcaklık nedeniyle içi hoş bir şekilde sulu ve yumuşak kalır.
