Domuz filetosunu fırında pişirin

hazırlık

Hazırlama süresi: 30 dakika.

1. Kızartmadan pişirme. Bu tarifle filetoyu önceden kızartmadan tamamen fırında pişiriyorsunuz. Diğer tarifler öncekini gerektirir kızarmış et tavada, özellikle kızarmış tatlar eklemek için.
2. et öfke. Domuz bonfilesini buzdolabından zamanında çıkarın, böylece oda sıcaklığına ulaştığında işleyebilirsiniz.
3. Filetoyu soyun. Gümüş derileri ve yağı keskin bir bıçakla çıkararak filetoyu ayırın.

   

4. Eti marine edin. Fırına dayanıklı bir kaba doldurduğunuz zeytinyağı ve belirtilen baharatlardan kırmızı biber, haşhaş tohumu, tarçın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile marine yapın. Filetoyu bu marine içinde her tarafı kaplanana kadar çevirin.

   



Domuz filetosunu düşük sıcaklıkta pişirin

Domuz bonfile geleneksel pişirme yöntemleriyle çabuk kurur. Eğer onunla yapabilirsen...

instagram viewer
5. Fırını önceden ısıtın. Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın. Bu, filetoyu yeterince marine etmek için yeterli zaman. Belirtilen sıcaklığa ulaşıldığında, etli tavayı fırına koyun.
6. Çekirdek sıcaklığını kontrol edin. 20 dakika piştikten sonra et termometresi ile filetonuzun iç sıcaklığını kontrol edin. Bu 70 dereceye ulaştığında kalıbı fırından çıkarabilirsiniz. Fileto parçalarının kalınlığına göre süre değişebilir.
7. Bitki muhafazasını hazırlayın. Doğranmış otları bir mutfak tahtasına yayın. Şimdi eti üzerine sarın, böylece filetoyu yeşil bir kabuk sarsın.

   

8. Etin tekrar pişmesine izin verin. Eti tekrar kalıba koyun ve önceden kapatılmış olan fırına koyun ve pişirmeyi bitirmek için 10 dakika bekletin. Bu sefer filetoya izin vermezseniz, kesildiğinde et suyunun çok çabuk sızması ve kuruması riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
9. Filetoyu kontrol edin. Filetoyu kesin. Şimdi biraz pembe olmalı, ancak çiğ olmamalıdır. Hala çok çiğse, tekrar fırına koyduğunuzdan emin olun.
10. Domuz bonfile servis yapın. Filetoyu bir tahta üzerine yerleştirin veya porsiyonlara bölün.

domuz bonfile farklı hazırlıklara çok uygun bir et çeşididir. Kısa süre kızartabilir, düşük ısıda fırında hazırlayabilir veya kızardıktan sonra fırında pişirmeyi bitirebilirsiniz. Yavaş pişiricide hazırlamak da mümkündür. Fazla pişmezse ve doğru iç sıcaklığı sağlarsanız, fileto sulu kalır ve aromatik bir ana yemek olur.

Lezzetli filetolarınız için uygun garnitürler

Prensip olarak, hemen hemen her tür sebze ve garnitür, domuz bonfile için uygundur. Ancak fırında et hazırlarken sosa pek güvenemeyeceğinizi unutmayın.

Tagliatelle veya diğerleri makarna hızlı ve lezzetli fileto için iyi bir seçimdir. Makarna etin tadını kapatmaz, nötralize eder.

pilav veya yabani pirinç, dolgu garnitürü olarak da uygundur. patates patates püresi veya patates püresi gibi sos olmaması nedeniyle iyi bir seçimdir.

Mükemmel gevrek wok, sebze garnitürü olarak servis edilebilir.sebzeler yeterlidir. Hatta Kuşkonmaz domuz bonfile için harika bir eşliktir. Tamamen sebze garnitürü olmadan yapmak istiyorsanız, o zaman taze olanı salata iyi bir alternatif. Bir ışık ile kuzu marul pansuman, Tuz ve iri çekilmiş karabiber çabuk yapılır ve etin lezzetini tamamlar.

Domuz bonfile farklı şekillerde hazırlanabilir. Farklı olanları deneyin Tarifler, Kişisel favorilerinizi bulmak için hazırlık ve garnitür türleri.