Gerçek çikolatalı buzlu şekerleme
Bu lezzetli dondurmayı yediğiniz çocukluk günlerinizi hala hatırlıyor musunuz? Bu hala orada ve hala aynı görünüyor, çoğunlukla parlak renkli alüminyumla kaplanmış. Dondurmayı kendiniz de kolayca yapabilirsiniz.
Neye ihtiyacın var:
- 300 gram çikolata
- 2 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- Kağıt veya alüminyumdan yapılmış çikolatalı şeker kutuları
Dondurma şekerleme 1920'lerden beri var olan bir klasik. emmenin etkisi çikolata eklenen hindistancevizi yağı tarafından oluşturulur. Bu yağın erime noktası çikolatadan daha düşüktür ve sonuç olarak dilde serinlik hissi verir. Buzlu şekerleme genellikle sadece geleneksel malzemelerden elde edilir, kendin yap, yüksek kaliteli organik ürünlere geri dönebilirsin.
Dondurma şekerlemeleri nasıl yapılır
- Çikolatayı ısıtıcıda önceden eritin. Bunu yapmak için, çikolatayı daha hızlı erimesi için parçalara ayırın. Bunları uygun büyüklükte bir kaseye veya ölçü kabına koyun.
- Çikolata içeren kabı sıcak su banyosuna koyun, örn. B. sıcak bir tencerede Su. Çikolata tamamen eriyene kadar bekleyin. karıştırmak gerek.
- Çok soğursa sıcak suyu değiştirin veya tencereyi ocakta ısıtın. Tencerenin çok ısınmamasına dikkat edin yoksa çikolata yanar.
- Çikolata eriyince hindistan cevizi yağını veya hindistan cevizi yağını ekleyin. Hindistan cevizi yağı daha sağlıklı olduğu için tercih edilir. Çikolata ve hindistancevizi kütlesi artık daha akışkan hale gelmelidir.
- Her şey iyice karıştıktan sonra çikolata kalıplarını bir tahta veya tepsiye dağıtın. Çikolata kütlesini doldurun ve soğumaya bırakın. Hızlı gitmeniz gerekiyorsa, yardım etmek için buzdolabını kullanın.
Kuvertür genel olarak çok yönlüdür. Kekleri sırlamak için kullanabilirsiniz ...
Şekerlemeyi daha da rafine etmek için ipuçları ve püf noktaları
- Buzlu şekerleme kalıpta katılaşmadan önce, örn. B. antep fıstığı gibi fındıklarla veya aşk incileri gibi diğer dekoratif unsurlarla süsleyin.
- Beyaz veya bitter dondurma ile bir değişikliğe ne dersiniz? En sevdiğiniz çikolatayı alın ve en sevdiğiniz buz şekerleme türünü yapmak için hindistancevizi yağıyla eritin.
- Gerçek çikolatanın dondurma şekerlemelerindeki avantajı, eklenen şeker kristalleri ile herhangi bir sorun yaşamamanızdır. Sadece ağızda eriyen çikolatanın tatlılığı ile çalışıyorsunuz.
- Buzlu şekerleme kütlesi, başka bir klasik olan soğuk köpek yapmak için tereyağlı bisküvilerle de işlenebilir.
Hazırlarken eğlenin ve ardından buzlu şekerlemenin tadını çıkarın.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
