VİDEO: Yum-Yum Çorbası

hazırlık

Hazırlama süresi: yaklaşık 15 dakika.

1. Et suyunu hazırlayın. Asya pazarında yum-yum çorbanız için taneli tavuk suyu bulabilirsiniz (vejetaryenler sebze suyu kullanabilir). Et suyunu bir litre suda eritin.
2. Et suyunu baharatlayın. Kural olarak, hazır stok zaten önceden terbiyelenmiştir. Ancak tam gövdeli bir tat için baharat eklemelisiniz. Limon otu, biber ve zencefil ile her şeyi doğru yapabilirsiniz. İstenirse ince kıyılmış sarımsak eklenebilir.
3. Et suyunu rafine edin. Lezzet katkısı olarak kafir misket limonu yapraklarını da denemelisiniz (kolay alternatif bir tutam limon suyudur).
4. Balık sosu ekleyin. Alışverişte aradığını bulanlar Tay balık sosu Nam Pla ile yemeği güzelleştirebilir. Ancak dozaja dikkat edin. Sosu atlarsanız, bir tutam tuz veya biraz soya sosu ekleyin.


Laksa - Asya çorbası tarifi

Laksa, Asya'dan bilinen ve farklı lezzetleri olan baharatlı bir şehriye çorbasıdır.

5. Şeker ekle. Tatmin edici bir sonuç için bir veya diğer damak biraz şekere ihtiyaç duyar. Küçük bir kaşık yağ eklemek de bir zevk meselesidir.
instagram viewer
6. makarna seçimi. Kendi yaptığın yum-yum çorbanla, hangi tür erişteyi seçeceğine ve ne kadar lokma tercih edeceğine karar vermekte özgürsün.
7. Farklı makarna türleri için pişirme süresi. İyi pilav- veya cam erişteler genellikle sadece sıcak su ile demlenir. Biraz daha sert erişteler ya daha uzun süre demlenmeli ya da kısaca kaynatılmalıdır. Tabii ki, diğer çorba eriştelerini de deneyebilir ve örneğin nişasta eriştelerini kullanabilirsiniz.
8. Bir çorba pişirin. Çorbayı ne kadar süreyle pişirmeniz gerektiği, makarna seçimine bağlıdır.

Karides aromalı yum yum çorbası

Yum-yum çorbası çeşitli şekillerde gelir. En sevdiğiniz çorbayı pişirmek istiyorsanız, malzeme seçimini buna göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, bir vejeteryan çorbası için çorba tabanı buna uygun olarak bir sebze suyudur. Karides çorbası gibi diğer popüler çeşitler de ev mutfağında kopyalanabilir.

Yaklaşık bir litre çorba pişirmek istiyorsanız, temel tarife ek olarak 600 gram soyulmuş karides gerekir. kızarmış et En yüksek ayarda kısaca biraz yağa koyun. Baharatları ekleyin ve karışımı kaynatın, ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu karışımı kullanabilirsiniz Su Sulandırın ve ardından makarnanızı ekleyin. Diğer prosedür yine makarna türünün seçimine bağlıdır.

Bu tarifle et suyu tozu olmadan yapabilir ve bunun yerine baharat rafının derinliklerine ulaşabilirsiniz. Karides aroması ile birleşerek lezzetli bir çorba oluşturabilirsiniz. Kabuğu soyulmamış karides alırsanız, suyu kabuklu olarak önceden pişirebilir, ardından eleyebilir ve ardından karidesleri ekleyebilirsiniz (et suyu daha sonra kısaca kaynatılır).