Fırında sığır filetosu hazırlayın

İçindekiler:

• Yaklaşık. 4 porsiyon:
• 500 gr dana fileto
• 2 avuç bitki karışımı (dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı temizlenmiş tereyağı
• 1 dal biberiye
• 1 dal kekik
• tuz
• biber

Sığır filetosunu hazırlayın

bir bitkiniz varsasığır filetosu- Rulo hazırlamak istiyorsanız, önce sığır filetosunu dolgulu rulo haline getirmelisiniz.

1. İlk olarak, sığır filetosunu bir kesme tahtası üzerine koyun ve ardından dana filetoyu katlayabilmeniz ve bir tarafı diğerinden daha kalın olacak şekilde uzunlamasına kesin.
2. Daha sonra kalın tarafı tekrar uzunlamasına kesip tekrar katlayabilirsiniz.
3. Daha sonra büyük dana fileto dilimini bir et yumuşatıcı ile düz bir şekilde dövebilir ve ardından ince bir hardal tabakasıyla kaplayabilir ve ayrıca tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
instagram viewer
4. Daha sonra eritilmiş otları dana fileto üzerine serpin ve eşit olarak dağıtın.


Schuhbeck'e göre dana bonfile - üç çeşit soslu lezzetli bir tarif

Ünlü şef Alfons Schuhbeck'in tarifine dayanan bu sığır filetosu, üç et ile servis edilir.

5. Şimdi bir ot ve sığır filetosu elde etmek için sığır filetosunu yuvarlayın.
6. Şimdi ot ve dana fileto rulosunu mutfak sicimi ile bağlayabilir ve ardından tekrar tuz ve karabiber serpebilirsiniz.

Ot ve dana fileto rulosunu fırında pişirin

1. Otlu ve dana bonfile rulosunu fırında hazırlamadan önce kızgın yağda her tarafını kızartmalısınız.
2. Kızartırken tereyağını, kekik dalını ve biberiye dalını ekleyin.
3. Şimdi tezgahınıza alüminyum folyo serin ve ot ve dana fileto rulosunu kekik sapı, biberiye sapı ve biraz eritilmiş sade tereyağı ile birlikte yuvarlayın.
4. şimdi şunu koy et fırında ve dana fileto rulosunu yakl. 120 °C'de 50 dakika

Artık ot ve dana fileto rulo ile haşlanmış patates veya patates püresi servis edebilirsiniz.