Fasulye, ne kadar sürer?
Fasulyeler dondurulmadan önce haşlanmalıdır. Haşlama uzun sürmemeli ve fasulyeler bol buzlu suda soğutularak bitirilmelidir.
Neye ihtiyacın var:
- Fasulye
- köpüren kaynar su
- bol buzlu su
- donma torbası
- Muhtemelen. Dondurucu kutuları
- Muhtemelen. bir fermantasyon kabı
- Muhtemelen. tuz
Fasulye çok uzun süre haşlanmamalıdır.
Fasulye hasat mevsimi hakkında kim Fasulye zevk almak istiyorsanız, dayanıklı olması gerekir. o Donmak harika bir yoldur.
- İlk olarak fasulyeler yıkanır ve uçları ve uçları keskin bir bıçakla sıkıca kesilir. İpli bir fasulye çeşidiniz varsa, bunlar temizlik sırasında çıkarılabilir.
- fasulye de ister misin sebzeler işleyin, parçalara ayırın. Bunları bir bütün olarak kullanmak ister misiniz, ör. B. haşladıktan sonra pastırmaya sarmak ve pişirmek için bütün halde bırakın.
- Haşlama için bol kaynar tuzlu suya, bir sıyırıcıya ve bol buzlu suya ihtiyacınız var.
- Lütfen kaynayan tuzlu suya sadece kaynaması durmayacak kadar çok fasulye ekleyin.
- 10 saniye sonra fasulyeleri çıkarmak için kepçeyi kullanın. Su ve hemen buzlu suya ekleyin. Fasulyeler çok uzun süre haşlanmadan ve buzlu suda söndürülerek güzel renklerini korur ve gevrek kalır. Beyazlatma çok uzun sürmezse vitaminler de korunur.
- Tüm fasulyeler arka arkaya haşlanıp suyunu çektikten sonra salata süzgecinde süzün ve porsiyonlar halinde dondurucu poşetlerine veya özel dondurucu kavanozlarına boşaltın. Şimdi bir tarihle donmuş durumdalar.
- Fasulyeleri yemeden önce çözdürmemeli, kaynamış tuzlu suda donmuş halde bırakmalısınız. 8-10 dakika pişirme süresi yeterlidir. Çok uzun pişirirseniz lapa olurlar.
Yeşil fasulye - neden phasin zehiri pişirildiğinde kaybolur
Yeşil fasulye çiğ olduğunda zehirli fazin içerir. Bu yeterli ile elde edilir ...
Fasulye de tuzlanabilir
- Fasulyelere tuz eklemek isterseniz haşlamanıza gerek yok.
- Fasulyeleri temizledikten sonra ince ince kıyın. Bu elle çok sıkıcıdır, ancak satın almak için oldukça ucuz manuel fasulye kesme makineleri vardır.
- Kapaklı ve su kenarlı çok temiz bir toprak çömleğe ihtiyacınız var. Şimdi bu tencereye fasulyeleri ve tuzu kat kat koyun. 5 kg fasulye için 100-150 gr tuz gerekir. Fasulyeler tuzdan yeterince su çekmiyorsa, lütfen fasulyeler suyun altına gelene kadar doldurun. Daha sonra fasulyeler su altında tutulmalıdır. Bunun için ya çömleğe ait taşlar ya da içi su dolu sıkı bir plastik torba kullanılır. Fermantasyon kabının üst kenarına su dökün ve kapağını kapatın. Böylece sebzelere hava giremez.
- Benzer lâhana turşusu fasulyeleri fermente edin. Yaklaşık sonra. İlk fasulye 6 hafta boyunca yenebilir.
- Temiz eller veya çatal bıçakla tencereden gerekli kısmı alın ve fasulyeleri akan suyun altında bir salata süzgecinde iyice yıkayın.
- Artık fasulyelerin ne kadar ince kesildiğine bağlı. 10-20 dakikalık bir pişirme süresi, fasulyeleri yumuşak ve sindirilebilir hale getirir.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
