VİDEO: Erik reçelini kendin yap
İçindekiler bilgileri yalnızca bir kılavuz niteliğindedir. Tabii ki, daha küçük veya daha büyük miktarlarda kuru erik de kullanabilirsiniz. Erik reçeli işlemek için. Bunu yapmak için lütfen şeker ve baharat miktarını buna göre azaltın veya artırın.
- Erik reçeliniz için erikleri iyice yıkayın. Sonra damlamalarına izin verin veya kağıt havlu veya mutfak havlusu ile kurulayın.
- Daha sonra erikleri bir mutfak bıçağıyla ortadan ikiye kesin ve taşlarını çıkarın.
- Şimdi kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış erikleri bir kızartma tavasına koyun. Derin fırın tepsisi gibi fırına uygun başka bir kap da kullanabilirsiniz. Önemli olan sadece kabın, kapları tutacak kadar büyük olmasıdır. Meyve suyu erikler daha sonra taşmayacak. Ek olarak, meyve suyunun iyi buharlaşması için nispeten geniş bir alana sahip olmalıdır.
- Şimdi şekeri eriklerin üzerine serpin. Bunun karıştırılması gerekmez.
- Ardından şekerli eriklerin suyunu çekmesi için iki ila üç saat bekletin.
- Kuru erik içeren kabı fırına koyun. Bu 180 ° C sıcak olmalıdır. Sıvının buharlaşması için fırın kapağını aralık bırakın. Fırın kapağınız kendiliğinden açık kalmıyorsa kapıya bir tahta kaşık sıkıştırabilirsiniz.
- Erik reçeli yakl. İki ila üç saat için hazır, ardından kıvam biraz viskoz ve misk.
- Bitmiş erik reçelini bir el blenderi yardımıyla püre haline getirebilirsiniz, böylece can sıkıcı bir kabuk kalıntısı kalmaz. Tarçın ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz. veya rendelenmiş karanfil ekleyin.
- Daha sonra kendi yaptığınız gibi ev yapımı erik reçelinizi kullanabilirsiniz. reçel, önceden sıcak su ile durulanmış kavanozlara dökün. Kavanozların kapaklarını iyice kapatın.
Erik reçelini kendiniz yapın - tarif
Satın alınan erik reçeli genellikle oldukça pahalıdır ve çoğu zaman çok tatlıdır. …
Ev yapımı erik reçeliniz en az bir yıl saklanabilir ve en iyi Kaiserschmarrn gibi tatlılarla gider. krep, ancak aynı zamanda sürülebilir ve çeşitli unlu mamulleri rafine etmek için de uygundur.
