Gerçek chili con carne

İçindekiler:

• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr soğan
• 2 kilo biftek
• 2 acı biber
• 1 kutu soyulmuş domates
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı bal
• tuz
• biber
• 100 gr pırasa
• 1 kutu barbunya fasulyesi
• tencere

Gerçek chili con carne - orijinal bir tarif

1. Soğanlar soyulur ve çok ince kıyılır. Bu, chili con carne'ın tadının iyileştirilmesine katkıda bulunur. Daha sonra bir tencerede sıvı yağ ile orta ateşte soğanları soteleyebilirsiniz.
2. Ardından dört diş sarımsağı doğrayın ve tenceredeki soğanlara ekleyin ve ikisi de altın sarısı rengini alsın.
3. İki kilo bifteği küçük ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesebilirsiniz. Ardından küp küp doğranmış soğanları ve sarımsağı ilave edin ve her ikisini de tencerede kavurun. Orta ateşte, biftek küplerini kızartmak en iyisidir, böylece et fazla kurumaz.
instagram viewer
4. Etler tencerede pişmeye devam ederken domatesleri dörde bölüp tencereye ilave edebilirsiniz. Domates suyunu da tencereye dökebilirsiniz.
5. Bir sonraki adımda barbunyaları chili con carne için bir kevgir içine dökün ve soğuk suyla durulayın. Su ve sonra onları süzülmeye bırakın.


Yılbaşı yemeği - 3 çeşit menü fikri

Yılbaşında misafirlerinize 3 çeşit menü sunmak ister misiniz? Peki ya...

6. Barbunya fasulyesi süzüldükten sonra tencereye karıştırabilirsiniz. Daha sonra acı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp çekirdekleri çıkartılır ve posası ince ince kıyılır. Bir kapta pul biberin etini kimyonla baharatlayın ve bal, ve düşük ateşte onları orta ateşte tencerede pişirin.
7. Bu süre zarfında pırasaları temizleyip yıkayabilir ve süzülmeleri için bir kevgir içine koyabilirsiniz. Bu işlemden sonra pırasayı ince şeritler halinde kesip küçük küpler halinde ve biberlerin altına koyabilirsiniz. Ardından pul biberin posası ile chili con carne'ı karıştırıp çeyrek saat kadar pişmeye bırakın.
8. Son aşamada ise orijinal tarif olan chili con carne tekrar tuz, karabiber ve bal ile tatlandırılır. Chili con carne, sıcak servis ettiğinizde en iyi tadı verir. Toplam iş yükü altı porsiyon için yaklaşık yarım saattir.