VİDEO: Basmati Pirinci Nasıl Düzgün Pişirilir
Temel gıda olarak pirinç
Şu anda yaklaşık yüzde 90'ı Asya'da üretilen yaklaşık 7.500 çeşit pirinç var.
- Aslen Çin'den gelen pirinç, artık dünya çapında yetiştirilmektedir ve insanlığın yaklaşık yarısı için temel gıda olarak kullanılmaktadır.
- Doldurma karbonhidratları açısından zengindir, ancak yalnızca yüzde bir ila iki oranında yağ içerir. Ayrıca magnezyum ve potasyum gibi birçok B vitamini ve minerali içerir. Özellikle pirincin yüksek potasyum içeriği, dehidrasyon ve detoks etkisine sahiptir.
- Yemeğiniz için hangi pirinci kullanacağınıza bireysel olarak karar vermelisiniz. balık için ve et yarı haşlanmış pirinç veya beyaz pirinç gibi yapışmaz pirinç çeşitleri uygundur. Yabani pirinç, balık yemekleriyle çok iyi gider, ancak cilasız malzemeler nedeniyle herkesin damak tadına uymaz.
- Asya veya Doğu yemekleri için, iyi yapışkan özellikleri ve aroması nedeniyle uzun taneli pirinç veya basmati pirinci kullanmak en iyisidir. Grenli uzun taneli pirincin aksine, Basmati pirinci biraz daha yumuşaktır ve bu nedenle uzun süre pişirilmesi gerekmez.
Basmati - pirinç nasıl pişirilir
Basmati pirinci aslında "kokulu pirinç" anlamına gelir, çünkü bu çeşit ...
Basmati pirinci nasıl düzgün pişirilir
Hazırlanmaya başlamadan önce doğru olanı almalısın. pilav hazır var. Önceden pişirilmiş pirinç veya torbada kaynatılmış pirinç kullanmamalısınız, bir Asya mağazasında Basmati pirinci satın almak en iyisidir.
- Basmati pirinci en iyi bahar pirinci yöntemiyle yapılır. Bunu yaparken sıvıyı tamamen emer ve besin iyi korunmuşlardır. Bunu yapmak için önce pirinci iyice yıkamanız gerekir. Örneğin bir elek kullanın ve pirinci kullanılana kadar temizleyin. Su artık sütlü değil, berrak.
- Pirinci bir tencereye koyun ve biraz tuz ekleyin.
- Ardından gerekli miktarda su eklemeniz gerekir. Kaba formül 1: 2'dir. Bu, bir kısım pirinç ve iki kısım su anlamına gelir. Ölçmek için bir bardak kullanmak en iyisidir. Aksi takdirde, kuru pirincin ağırlığını üç ile çarpmanız gerekir, çünkü pirincin hacmi net ağırlıktan önemli ölçüde daha büyüktür (200g, yaklaşık 350 ml'dir, bunun için yakl. 600 ml su).
- Her şeyi kapalı tencerede kaynatın.
- Su kaynadığında, Basmati pirincinin sadece şişmesi gerekir. Elektrikli soba kullanıyorsanız, kalan ısı yeterli olduğundan sobayı tamamen kapatabilirsiniz. Farklı bir soba kullanıyorsanız, yeterli artık ısı üretmek için en düşük ayara getirmelisiniz.
- Pirinci yakl. 15 ila 20 dakika demleyin.
- Bitmiş pirinci önce gevşetin Sert çatalla bir şey açın.
- Pirincin biraz daha egzotik ve aromatik olmasını istiyorsanız, hindistan cevizi sütünde basmati pirinci de pişirebilirsiniz. Alternatif olarak, pişirirken limon otu gibi farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
