Kek: kuvertür ile süsleme
Kuvertür sadece pişirme için çok uygun değildir, aynı zamanda bu çikolata ile kek ve turta süslemeleri de kolayca yapılabilir. Bu çikolatanın avantajı, yalnızca düşük sıcaklıklarda erimesi ve eritildiğinde önemli ölçüde daha kremsi olması ve normal çikolatadan daha hızlı katılaşmasıdır. Bu, kullanımı kolaylaştırır. Bu nedenle kuvertürden kendi kendinize çok az bir çabayla pek çok şekilde pasta süslemesi yapabilirsiniz.
Neye ihtiyacın var:
- ısıya dayanıklı kap
- tencere
- çatal
- Parşömen kağıdı
- Bisküvi kalıpları
Kuvertürü uygun şekilde eritin
senden önce Kek- Kuvertürden kendiniz bir dekorasyon yapın, önce eritilmesi gerekir. Daha sonra çok kolay bir şekilde işlenebilir.
Eritmek için bir kupa ve normal bir tencere gibi ısıya dayanıklı bir kaba ihtiyacınız olacak.
Tencereye kadar koyun Subardağın yarısına kadar. Ardından suyu ocakta ısıtın. Pişirmemelidir.
Fincanı sıcak suya koyun ve kuvertürleri küçük parçalar halinde tencereye koyun.
Kuvertür, sürekli karıştırılarak eşit şekilde sıvı hale gelir. En kısa sürede
çikolata Kıvamı eşit ve kremsi olduğunda, bardağı sıcak su banyosundan çıkarabilirsiniz. Kuvertür daha sonra istenildiği gibi işlenebilir.
Özenle tasarlanmış kekler ve turtalar genellikle belirli durumlarda kullanılır, örneğin ...
Kuvertürden kek dekorasyonunu kendiniz yapın
Desenler ve süslemeler oluşturmak için bir parça parşömen kağıdını tezgahın üzerine yerleştirin. Artık bunun üzerine farklı desenlerde kuvertür uygulayabilir ve kurumaya bırakabilirsiniz.
Özellikle kekler ve pastalar için kolayca desenler oluşturabilirsiniz. turtalar çatalla yapın. Bunu yapmak için çatalı çikolataya batırın ve pişirme kağıdına süslemeler yapmak için kullanın. Böylece kendiniz kolayca daireler, sivri uçlar ve daha birçok desen ve şekil yapabilirsiniz. Kuvertür kurur kurumaz yağlı kağıttan çıkarıp kekin üzerine koyabilirsiniz.
Her durum için kuvertürden pasta süslemeleri yapabilirsiniz. Kuvertürün sıkı kıvamı sayesinde evlilik yıl dönümü pastası için kalpler veya çikolatadan yapılmış kafesler gibi geniş formatlı desenler bile yapılabilir.
Çikolata parçaları yapmak için bisküvi kalıpları da kullanabilirsiniz. Kalıbı fırın kağıdının üzerine koyun ve biraz çikolata ile doldurun. Ancak, sadece alt kısmı hafifçe örtülmelidir, aksi takdirde çikolata parçaları çok kalın olur ve artık kolayca yenemez.
Kuvertür, kek ve turtaların üzerine doğrudan uygulama için de uygundur. Örneğin, bir çatalla süpürme çizgileri uygulamak için eritilmiş çikolatayı kullanın. Beyaz ve bitter çikolata kullanarak renk kontrastlarını çok kolay bir şekilde ayarlayabilirsiniz.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
