VİDEO: Maya hamurunu daha havadar yapmak
Bir mayalı hamur, birçok hamur işinin temelidir.
İyi yapılmış bir mayalı hamur, birçok hamur işinin temelidir. Ekmek fark etmez, Kek veya Pizza - Mayalı hamur ile lezzetler lezzetli hale gelir. Uygun mayalı hamur hazırlamak, ilk başta düşündüğünüzden daha kolaydır.
Mayalı hamur için temel tarif
İlk kez bir mayalı hamur pişirmek istiyorsanız, bu temel tarifi kullanın. Gerçekten çok kolay ve çok kabarık bir mayalı hamur oluyor.
- Önce unu bir kaba alıp tuzla karıştırın.
- Maya küpünü ufaladığınız unun ortasında bir kuyu yapın.
- Mayayı şekerle serpin.
- Şimdi ılıktan biraz dökün Su maya-şeker karışımının üzerine ve kenardan biraz un ile dikkatlice karıştırın.
- Hamur kasesini nemli bir bezle örtün ve hava akımı olmayan, oda sıcaklığındaki bir yere koyun.
- 15 dakika sonra yoğurun Hamur el mikserinizin hamur çengeli ile kalan suyu ekleyin. Lütfen hamur kenardan ayrılıp pürüzsüz bir yüzeye sahip olana kadar en az 5 dakika en yüksek seviyede yoğurun.
- Hamuru tekrar örtün ve oda sıcaklığında ve iki katına çıkana kadar taslaktan uzak tutun.
- Hamuru tekrar yoğurup şekil verin. Şimdi 30-45 dakika daha bekletin.
- Şimdi kabarık maya hamurunu pişirebilirsiniz.
Maya hamurunun yükselmesine izin verin
Toz maya mı yoksa küp maya mı kullanacağınız size kalmış. Önemli …
Maya hamurunu daha havadar yapmak - sırlar bunlar
Aslında bunlar sır değil, sadece mayalı hamurunuzu daha havadar yapacak bazı iyi tavsiyeler.
- Hamuru her zaman sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.
- Nemli bez ile mayanın işini kolaylaştırırsınız ve maya daha kolay ve daha iyi kabarır.
- Hamurun çok fazla kabarmasına izin vermeyin. Acil bir durumda tekrar çırpın ve yemek için biraz taze un ekleyin.
- kullanma Yumurtalar mayalı hamurda - bunlar güzel, havadar bir kabarmayı önler.
- Bir maya hamurunu ne kadar sık çırparsanız, o kadar havadar olursunuz.
