VİDEO: Pirzola kızartma
Köftenin Hazırlanışı
Pirzolalarınızı kızartmadan önce, tavaya hazırlanmaları gerekir.
- Önce pirzolaları küçük bir plastik torbaya veya küçük bir dondurucu poşetine koyun. Et sizin için çok kalın kesilmişse, şimdi bir oklava ile torbayı 3 ila 4 kez döndürün.
- Her durumda, sıvıyı boşaltacağı ve eti kurutacağı için eti dövmekten kaçının.
- Artık pirzolaları her iki tarafta da baharatlayabilirsiniz. Örneğin, özel baharat karışımları veya sadece tuz, karabiber ve kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Daha sonra nemi tutturmak için eti biraz un serpin.
- Sonra pirzolaları dövülmüş, çiğ bir yumurtada çevirebilirsiniz. Etin her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
- Daha sonra et ekmek yapılabilir. Ekmek kırıntılarını derin bir tabağa koyup pirzolaları içine atmak en iyisidir.
pirzola hazırlayın
Domuz pirzolası, hemen hemen herkesin yemeyi sevdiği domuz etidir. Pirzola çok olabilir...
Eti uygun şekilde mühürleyin
bunu yapmadan önce et Düzgün kızarabilir, tavada biraz yağ kızdırmalısınız.
- Eti güzel ve sıcak bir şekilde kızartabilmeniz için yağın oldukça sıcak olması gerekir. Sadece yağ yeterince sıcak olduğunda etin gözenekleri kapanabilir ve et sıvıyı tutabilir.
- Şimdi pirzolaları tavaya koyun ve her iki tarafta yaklaşık 1½ dakika kızartın.
- Ardından, etin kademeli olarak pişmesi için ocağı düşük bir seviyeye ayarlayabilirsiniz.
- Tencerenin başında duracak vaktiniz yoksa eti kısa bir süre kavurduktan sonra fırına da koyabilir ve orada yaklaşık 20-25 dakika 180°C'de pişmeye bırakabilirsiniz.
- Üzerine bastırdığınız zaman et biraz akıyorsa, et yenilebilir olmalıdır.
