Çikolata ne zamandan beri var?
Çikolata dilinizde nazikçe eridiğinde ne büyük bir zevk. İster genç ister yaşlı olsun - hem o zaman hem de şimdi kakao içeren ürünler insanlara ilham veriyor. Ama tatlı incelik ne zamandan beri var?
Kakao ne zamandan beri gıda olarak tüketiliyor?
Kakao ürünlerinin tadını çıkarırken, kakao çekirdeğinin ne kadar süredir temel hammadde olarak kullanıldığını hiç düşündünüz mü?
- İlk kakao ağaçları, MÖ 1500 gibi erken bir tarihte, yaylalarda yaşayan bir Meksikalı olan Olmecler tarafından yetiştirildi. Olmecler de olsun çikolata kakao çekirdeklerinden yapıldığı bilinmiyor.
- Sadece Maya'nın en parlak döneminden, yani MÖ 250'den MS 900'e kadar, kakao tüketimini kanıtlayan belgeler var. Kil çömleklere kazınmış yazılar da Mayaların çikolatadan zevk aldığını doğrulamaktadır. Bu kaplar, ölenlere son yolculuklarında mezar eşyası olarak verildi.
- Mayalar arasında bile herkesin bu inceliği kemirmesine izin verilmediğini hayal edebilirsiniz. Lezzetli tatlı, çoğunlukla zenginler için ayrılmış ve büyük kutlamalarda servis edilmiştir.
- Aztekler de kakaoyu takdir ettiler. O zamanlar bu sarhoş edici bir yiyecek olarak kabul edildi ve bir içecek şeklinde hazırlandı. Böyle bir kakao içeceği, rahipler ve savaşçılar gibi erkekler ve yüksek rütbeli insanlar tarafından tercih edildi.
Düşük kalorili çikolata - bunu nasıl anlarsınız
Çikolata sadece sizi mutlu eder ve tadı harikadır. Sadece bu olmasa...
Avrupa'da çikolata ne zamandan beri var?
1502'de Amerika'ya yaptığı yolculukta kakao çekirdeklerini ilk gören, ancak kullanımlarını tanımayan Kristof Kolomb'du.
- Sonunda, 1528'de İspanyol fatih Hernán Cortes, ilk kakaoyu Avrupa'ya getirdi. Hernán Cortes'in birkaç yıl önce, 1521'de Amerika'daki Aztek İmparatorluğu'nu fethettiğini biliyor muydunuz?
- Ancak o zamanlar kakaonun nasıl lezzetli hale getirileceğini pek kimse bilmiyordu. 1544 yılına kadar şeker kamışı ve bal İspanyol sarayında içilen kakao bazlı bir içecek yarattı.
- Ne de olsa, Londra'da ilk çikolatalı kahvenin açılmasından önce bir asır geçti.
- Çikolata üretimi gerçekten 18. yüzyılda başladı. Hollandalı bir eczacı olan Coenraad Johannes van Houten, kakao çekirdeklerini yağdan arındırmak için yeni bir yöntem geliştirdiğinde ve bir patent başvurusunda bulunduğunda. Belki hala Van Houten kakaosunu hatırlıyorsunuzdur?
- Ama bu incelik ne zamandan beri Almanya'da üretiliyor? Halloren adlı ilk çikolata fabrikası, küçük bir şekerlemeden ortaya çıkan 1804'ten beri Halle an der Saale'de bulunuyor. Kısa bir süre sonra, 1839'da Franz Stollwerk, Köln'de oğullarıyla birlikte yıllar içinde büyüttüğü bir fırın açtı. hamur işleri en iyi çikolatayı yaptı.
19. yüzyılın sonları Yirminci yüzyılda, Fassbender, Rausch ve Hachez gibi isimleri şüphesiz size tanıdık gelen diğer çikolata üreticileri izledi.
