Ahtapot satın alın ve işleyin

İçindekiler:

• 1 kg ahtapot, pişirmeye hazır
• 1 kırmızı biber
• 1 sarı biber
• 1 büyük havuç
• 2 demet maydanoz
• 1 yarım limon
• 1 paket taze çorba yeşillikleri
• 2 küçük soğan
• 1/2 litre kırmızı şarap (mantarını saklayın!)
• sirke
• zeytin yağı
• tuz ve biber
• büyük tencere
• bıçak
• Kesme tahtası
• Salata kasesi
• buzdolabı
• soba

Ahtapot satın almak - nelere dikkat etmeli

• Halihazırda pahalı ahtapot alabiliyorsanız, mümkün olduğunca taze satın almalısınız. Bunu yapmanın en iyi yolu, ahtapotu pişirmeye hazır hale getirmekten kesinlikle memnun olacak güvendiğiniz balıkçıya gitmektir.
• Eğer yakınınızda böyle bir mağazanız yoksa artık son tüketici olarak taze balık siparişi verebilir ve internet üzerinden sorunsuz bir şekilde teslim ettirebilirsiniz.
• Çiğ hayvandan biraz iğrenecekseniz, internetten satın alırken ahtapotun pişmeye hazır olduğundan emin olmalısınız. Bu, mürekkep torbasının, iç işleyişinin ve gözlerin çıkarıldığı anlamına gelir.
  instagram viewer

Ahtapot nasıl pişirilir

1. Çorba yeşilliklerini büyük parçalar halinde kesin, bir soğanı soyun ve ikiye bölün. O zaman ver sebzeler büyük bir tencerede yarım litre kırmızı şarapla birlikte.
2. Tencereyi doldurun Su ve her birine birer tutam tuz ve karabiber ekleyin.


Ahtapot - deniz canlısının hazırlanması için tarif

"Bıçakla kırmızı dokunaçlardan küçük bir parça kestim. Bilişim Teknoloji ...

3. Ayrıca kırmızı şarap mantarını demlemeye koyun. Bu, ahtapotun pişirildiğinde sertleşmesini önler.
4. Et suyunu kaynatın, ardından temizlenmiş ahtapotu içine koyun. Lütfen önceden mürekkep torbasının çıkarılıp çıkarılmadığını kontrol edin.
5. Yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.

4 kişilik salata - tarif

1. Ahtapot haşlanırken biberleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
2. Havucu ince dilimler halinde kesin ve maydanozu doğrayın.
3. İkinci soğanı soyup doğrayın ve her şeyi salata kasesine koyun.
4. Pişirme süresi dolduğunda ahtapotu et suyundan çıkarın ve soğuk su altında durulayın. Bunu yaparken, cildi biraz ovalayın.
5. Pişmiş ahtapotu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve eğer varsa, gözlerini ve iç kısımlarını çıkarın.
6. Hala sıcak olan ahtapot parçalarını kasedeki sebzelere ekleyin ve baharatlayın. salata ile birlikte sirke, Tuz ve biber. Sonra karıştırın ve zeytinyağında cömertçe karıştırın. Son olarak ahtapot salatasını limon suyuyla tatlandırın ve bir gece üzeri kapalı olarak bekletin. buzdolabında içinden çekin.

Taze baget ve hafif bir baget bununla iyi gider kırmızı şarap. Afiyet olsun!