Izgara et için kendi baharat karışımınızı yapın
Muhtemelen herkes daha önce denemiştir. Zaten marine edilmiş ızgara etlerden bahsediyoruz. Çoğu zaman, bu et türlerinin her biri kullanılan turşularla aynıdır. Tadı da burada arzulanan çok şey bırakıyor. Herkes onsuz yapmak ister ve kendi başına bir baharat karışımı yapmayı tercih eder.
Tabii ki ot ve baharat karışımı yapmak o kadar kolay değil. ızgara ayrıca bunun üzerine et çubuklar. Bu nedenle, her zaman bunu garanti eden bir bağ oluşturulmalıdır. Bu nedenle aşağıdaki kombinasyon seçilmiştir, böylece etin bir gün önceden baharat karışımında olması ve bu daha sonra ızgara sırasında etin üzerinde kalması sağlanır.
Izgara et için ev yapımı baharat karışımı tadı güzel
Listelenen baharatlardan herhangi birini toz olarak kullanabilirsiniz. Kendine has aromasını daha iyi verebilmesi için sadece karabiber öğütülmeli veya karabiber değirmeninden çıkarılmalıdır. Mühürlemeye hazır bir kaseniz olsun. Kalan baharat karışımı için de hazır bir kabınız olmalıdır. Baharat karışımının miktarı yaklaşık 10 biftek için yeterlidir.
- Ketçap ve yağ hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Bunun için zaman ayırın, çünkü bunlar ne kadar iyi karıştırılırsa, tat o kadar yoğun olur.
- Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra yağı ekleyin ve her şeyi çok yoğun bir şekilde tekrar karıştırın.
- Şimdi homojen bir macun oluşana kadar yeterince ketçap ekleyin, ancak sıvı olmamalıdır.
- Bu macunu bifteklerinizin üzerine yayın ve kapaklı bir kaba koyun. Bunu 24 saat buzdolabına koyun. Biftekleri ızgara yapmadan yaklaşık 1 saat önce buzdolabından çıkarmanız gerekir.
Yılın herhangi bir zamanında ızgara yapabilirsiniz. Ama ızgarada ne olmalı? Olmalı mı…
Bu baharat karışımını kümes hayvanları için kullanmak istiyorsanız, hazırlama sırasında 10 gr köri tozu eklemeniz yeterlidir.
