Peynir, pırasa ve kıyma çorbası
Doyurucu bir peynirli, pırasalı ve kıymalı çorba, taze kıyma ile çok lezzetli oluyor. Vejetaryenler bu lezzetli çorbadan vazgeçmek zorunda değiller - ve et de öyle. Bunu yapmak için, bu tarifin gösterdiği gibi, kıymayı vejetaryen tofu bolonez ile değiştirin.
Neye ihtiyacın var:
- 2 ila 3 kişi için:
- 1 küçük sebze soğan
- 1 ila 2 pırasa
- 250 gr tofu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 100 ml şarap
- 500 ml sebze suyu
- 150 gr krem peynir
- 100 ml krem şanti
- tuz
- biber
Tofu bolonezli peynir, pırasa ve kıyma çorbası hazırlayın
- Öncelikle pırasaları yıkayıp halka halka doğrayın. Sonra sebze soğanı küpler halinde kesin. Her ikisini de bir tavada az zeytinyağı ile kısık ateşte soteleyin.
- Bu arada vejeteryan kıyılmış eti hazırlayın. Bunu yapmak için tofuyu çatalla küçük parçalar halinde ezin. Tofuyu kızartmadan önce biraz soya sosuyla karıştırın ve bir süre demlenmesine izin verin.
- Not: Tabii ki tofuyu bir saat önceden küp şeklinde kesip soya sosuyla marine ederek daha sonra güzel ve baharatlı olmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra tofu kıyılmış etleri ayrı bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sonunda tofu ekleyin
- şimdi sil şunu sebzeler beyaz şarapla karıştırın ve yavaş yavaş sebze suyunu ekleyin. Sebzelerin iyice pişmesi için çorbayı yaklaşık on dakika kaynatın.
- Ardından peyniri ekleyip çorbanın içinde erimesini sağlayın. Peynir topakları oluşmaması için peynir ve pırasa çorbasını bir çırpma teli ile karıştırmak en iyisidir. Peynir eriyince kremayı ekleyin.
- Her şeyin on dakika daha kaynamasına izin verin ve sonunda sadece kurutulmuş tofu kıymasını ekleyin, aksi takdirde çok yumuşak olacaktır.
- Son olarak vejetaryen peynir, pırasa ve kıyma çorbasını tekrar tuz ve Biberleyin ve çorbayı sıcakken taze bir baget veya bir dilimle servis edin. Kızarmış ekmek.
Çorba yeşillikleri ile çorba pişirme - yemek tarifi
Taze çorba yeşillikleri ile bir çorba pişirin - ön veya ...
Afiyet olsun!
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
