Şekere alternatif olarak pirinç şurubunu kullanın
Pirinç çok yönlü bir besindir. Pirinçten şurup yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Birçok insan için pirinç şurubu şekere uygun bir alternatiftir. Ama gerçekten böyle mi? Bu yazı size pirinç şurubu hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacak.
Pirinç şurubu nedir?
Pirinç şurubu, pirinç şurubundan yapılan tatlı, hafif, altın renkli ve viskoz bir kütledir. pirinç kazanıldı. Bunu elde etmek için pirinç pişirilir ve enzimatik olarak işlenir. Pirinç esas olarak uzun zincirli karbonhidratlardan oluştuğundan, tatlı bir tat elde etmek için bunların parçalanması gerekir. Kural olarak bu işlem mekanik olarak gerçekleştirilir. Pirinç şurubunu kendiniz yapmak zordur. Son ürün, ağırlıklı olarak basit şeker glikozundan oluşan bir şeker konsantresi oluşturur.
Pirinç şurubunun tadı hafif, tatlı ve hafif karamele benzer. Aksine Bal kendine has bir tadı ve belirgin bir aroması yoktur. Pirinçteki şeker konsantresi sofra şekerinden daha az tatlıdır.
Pirinç şurubu – besin değerleri
Esas olarak pirinç şurubu sadece karbonhidratlardan oluşur ve
su. Çoğu çeşit en az %50 şeker içerir. Üretim sürecine bağlı olarak şeker içeriği daha da yüksek olabilir (yakl. 67 %). Yağ, protein, tuz ve lif oranları minimum düzeydedir. Organik bir ürünün besin değerlerine genel bir bakış:- Enerji: 1302 kJ / 311 kcal
- Yağ: 0.2g
- doymuş yağ asitleri: 0,1 g
- Karbonhidratlar: 96.0g
- hangi şekerin: 67,0 g
- Protein: 0.05g
- Tuz: 0.04g
Mağazadan satın alınan müsli genellikle sebepsiz yere pahalıdır ve çoğu durumda tadı çok güzeldir çünkü tonlarca...
Pirinç şurubunu ne için kullanabilirsiniz?
Sevimli Meyve suyu pirinç bal ve şekere alternatif olarak kabul edilir. Bal gibi pirinç şurubunu sürülebilir olarak kullanabilirsiniz. Şeker kadar tatlı olmadığından, aynı tatlılık seviyesini elde etmek için yemek pişirmede ve fırınlamada şeker yerine daha fazlasını kullanmanız gerekecektir (yaklaşık %100). üç kere).
Pirinçten elde edilen şeker konsantresi, yüksek glikoz içeriği nedeniyle mayayla pişirme için idealdir. Maya bakterilerinin büyümesi ve çalışması için basit şekerlere ihtiyacı vardır. Şeker şerbetli maya hamurları pişince hacim kazanır.
Pirinç şurubu şekerden daha mı iyi?
Beslenme açısından bakıldığında vücudumuz şeker kadar pirinç şurubunu da kullanıyor. Farklı kimyasal yapı küçük bir rol oynar. Prensip olarak diyetinizde ikisinden de çok fazla yer almamalısınız. Beslenme içeri akmasına izin verin. Şeker hala şekerdir ve yüksek dozları sağlığa zararlıdır.
Pirinç şurubunun sunduğu tek fayda fruktoz intoleransı olan kişiler içindir. Bu insanlar normal sofra şekerini sindiremezler. şurup Pirinçten elde edilen basit şeker olarak yalnızca glikoz içerir ve fruktoz intoleransı olan kişilere yine de şekerlemelerin tadını çıkarma fırsatı sunar.
Umarız pirinç şurubu hakkındaki bilginizi genişletebilmişizdir. Afiyet olsun!
