Şerbet nedir?
Evde balkonda harika bir sıcak yaz günü, serinlemek için lezzetli bir dondurma fena fikir olmaz, o yüzden dondurma salonuna gidin. O zaman şu soru ortaya çıkıyor; dondurma mı, şerbet mi? Şerbet nedir ve dondurmadan farkı nedir? Yaz aylarında küçük, hoş ve çok ferahlatıcı, meyveli bir lezzet olarak şerbetinizin tadını rahat bir şekilde çıkarabilmeniz için bilmeniz gereken her şey.
Dondurma ve şerbet arasındaki fark nedir?
Klasik dondurmanın meyveli dondurma, kremalı dondurma, yoğurtlu dondurma veya sütlü dondurma gibi birçok farklı çeşidi mevcuttur. Şerbet, dondurmanın başka bir şeklidir ve diğer dondurma türlerinden başlıca şu yönüyle ayrılır: Hazırlık türü.
Dondurma üretimi için süt, krema veya yoğurt kullanılır. Bazı çeşitler %50 süt ürünlerinden oluşurken bazıları %70'e kadar çıkabilir. Ancak şerbetin üretiminde hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Süt Ürünleri kullanılmış.
Şerbet çoğunlukla meyvelerden oluşur. Durum böyle olmalı buz Dondurma yönergelerine göre, turunçgiller için en az %15, diğer tüm meyveler için en az %25 meyve içeriği.
Şerbetin klasik malzemeleri her zaman meyvelerdir. su ve şeker. Bazı şerbetler, daha kremalı olmaları ve tüketilmeden önce çözülmelerine izin vermemeniz için ilave yumurta akı içerir.
Bu nedenle veganlar şerbette yumurta akı kullanılıp kullanılmadığına dikkat etmelidir. Vegan versiyonunda yumurta akı kullanılmaz veya yerine nohut suyu olan ve geleneksel yumurta beyazına iyi bir alternatif olan “Aquafaba” kullanılır.
Limon şerbeti, tatlılar başladığından beri en kolay baştan çıkarıcıdır. Taze yapılmış…
Ne tür şerbetler var?
Dondurma çeşidine ek olarak, şerbetler, buz gibi bir içecek veya sulu buz olarak serinletici olarak özellikle popülerdir. Yarı dondurulmuş olarak tatlı Şerbet, çok çeşitli yemeklerde lezzetli bir ara yemek olarak da popülerdir.
Şerbetler genellikle meyve suyu, meyve püresi ve şekerden oluşur. Ancak sadece meyveler değil, aynı zamanda sebzeler salatalık, biber veya alabaş gibi meyveler şerbet bazı olarak kullanılabilir. Meyve veya sebze seçerken hayal gücünüzün sınırı yoktur. Klasik limonun yanı sıra ahududu, yaban mersini ve tabii ki çilek de çok popüler. Ama aynı zamanda mango, çarkıfelek meyvesi veya nar gibi egzotik bir şey de olabilir.
Bazı tariflerde meyve suyunun yerine şampanya veya Şarap değiştirildi. Fesleğen, biberiye, nane veya melisa gibi otlar çok özel bir lezzet deneyimine katkıda bulunuyor. Sadece kendi dondurmanızı yaratın ve gerçekten yaratıcı olun.
Kendi şerbetinizi yapın - şampanya şerbeti
Yaz aylarında misafirlerinize çok özel bir şeyler ikram etmek istiyorsanız kendi şerbetinizi yapmanız yeterli. Şampanya şerbetimiz sıcak günlerde serinlemenin mükemmel yoludur ve ruhunuzu ve damak tadınızı uyandırır.
İçindekiler:
- 1 şişe şampanya veya köpüklü şarap (Örneğin. B. iyi bir Riesling köpüklü şarabı)
- 1 organik limon
- 150g şeker
- 150 mi su
Hazırlık:
- Öncelikle şekeri suyla sürekli karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynamaya bırakın.
- Şeker-su karışımının iyice soğumasını bekleyin.
- Limonu iyice yıkayın.
- Limon kabuğunu rendeleyin ve limon kabuğu rendesini şeker-su karışımına ekleyin.
- Limonu sıkın ve ekleyin Meyve suyu katma.
- Şampanyayı veya köpüklü şarabı her şeyin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Daha sonra her şey dondurma makinesine gider. Dondurma makineniz yoksa karışımı bir kaseye koyun ve yaklaşık 1 dakika kadar bekletin. Dondurucuda 5 saat. Lütfen her saat başı karıştırmayı unutmayın.
İçin Sert Şerbetin biraz erimesini bekleyin ve buz topları (dondurma topu şeklinde veya kesmek için iki yemek kaşığı) şeklinde bardaklara doldurun ve ardından köpüklü şarap veya şampanyayla doldurun.
Şerbet çok popüler, canlandırıcı bir dondurma çeşididir.
Diğer dondurma kreasyonlarının aksine tamamen süt ürünleri kullanılmadan yapılmıştır. Bu ona eşsiz meyveli ve keskin karakterini verir. Sadece yaz aylarında değil, serinlemek için de gerçek bir fırsat.
