Risotto'nun yanına ne gider?

instagram viewer

Mükemmel risottoyu pişirmek için sadece doğru pirince ve yeterli zamana ihtiyacınız yok, aynı zamanda risottonun ne işe yaradığını da bilmelisiniz. İster ek olarak ister garnitür olarak.

İçindekiler:

  • Parmesanlı ve yeşil kuşkonmazlı risotto
  • 500 gr kuşkonmaz, yeşil
  • Tuz ve karabiber, taze çekilmiş
  • 1 tutam şeker
  • 2 arpacık
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 300 gr risotto pirinci
  • 100 ml şarap, beyaz, kuru veya su
  • 800 ml dana eti suyu
  • 3 sap maydanoz, pürüzsüz
  • 75 gr parmesan peyniri
  • meyveli risotto
  • 50 gr tereyağı
  • 1 küçük soğan doğranmış
  • 200 gr basmati
  • 2 ½ gr tuz
  • 2 ½ gr zerdeçal (zerdeçal)
  • Baharat karışımı (sarımsak ve ot)
  • 100 gr kuru üzüm
  • 25 gr şeker, kahverengi
  • 7 ½ gr tarçın
  • 625 ml su, elma suyu, beyaz şarap veya elma şarabı
  • 6 elma (Granny-Smith), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve sekize bölünmüş

Risotto pişirmek neredeyse başlı başına bir bilimdir. Ve risotto ile ne gider sorusunun cevabı, risottonun yanında mı yoksa risotto olarak mı olması gerektiğine bağlıdır. garnitür kullanıldı.

Parmesanlı ve yeşil kuşkonmazlı risotto

  1. Yeşil olanı yıkayın Kuşkonmaz ve alt ucunu kırın.
  2. Ardından, gerekirse kuşkonmaz saplarının alt üçte birlik kısmını soyun.
  3. Kuşkonmaz şimdi yakl. 3 cm uzunluğunda parçalar kesilip tuzlu suda 8-10 dakikadan fazla kaynatılıp süzülür.
  4. Tereyağının yarısında küp küp doğranmış soğanları kavurun.
    5. Karamelize havuç - bir tarif

    Karamelize edildiğinde havuçlar çok özel bir tat geliştirir. Hassas bir tatlı olarak...

  5. Şimdi buharlaştırıyorlar pilav ayrıca camsı.
  6. şunu dökün Şarap yada bu Su ve sıvı buharlaşana kadar pirinci karıştırın.
  7. Şimdi yavaş yavaş bir kepçe sıcak dana eti suyunu pirincin üzerine dökün ve kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştır.
  8. NS Fon, sermaye pirinç her zaman zar zor sıvı ile kaplanacak şekilde tekrar tekrar doldurun.
  9. Yaklaşık 20 dakika sonra risotto kremsi bir kıvamda olmalıdır.
  10. Şimdi kalan tereyağını, tasarrufları ve yakl. 40 gr parmesan ekleyin ve her şeyi karıştırın.
  11. Sert Risotto, kıyılmış maydanoz ve parmesan talaşı ile serpilir.
  12. Elbette beyaz kuşkonmaz veya her iki kuşkonmaz türünü de kullanabilirsiniz.
  13. Evde dana eti stokunuz yoksa bu tarif için kuşkonmaz suyunu da kullanabilirsiniz. Risotto balık ve deniz ürünleri ile iyi gider.

Meyveli risotto ızgara yemeklerin yanına çok yakışır.

  1. Risottoyu yukarıdaki tarifteki gibi başlatın.
  2. Yaklaşık 15 dakika piştikten sonra elmaları ve kuru üzümleri ekleyin ve karıştırarak risottoyu 10-15 dakika daha pişirin.
  3. Bu risotto, ızgara veya tavada kızartılmış yiyeceklerle çok iyi gider. et.

Risottonuzla ne giderse gidin, aslında kendiniz karar verebilirsiniz. Çünkü her şey sizin zevkinize bağlı.

Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?

click fraud protection