Yumurtaların buzdolabına girmesi gerekiyor mu?
Yumurtalarla ne yapılır? Buzdolabına mı aitsin? Yoksa onları tezgahın üzerine koymak yeterli mi? Bu yazımızda tavuk yumurtasının buzdolabında saklanması gerekip gerekmediği sorusuna açıklık getirmek istiyoruz.
Yumurtalar ne kadar süre saklanır?
Yumurta, biri daha uzun olan birkaç koruyucu mekanizmaya sahiptir. dayanıklılık mümkün kıl. Sadece kabuk değil, aynı zamanda kütikül denilen kısım da yumurtanın içini enfeksiyonlardan ve dehidrasyondan korur. Yumurtadaki enzimler daha fazla kendini koruma sağlar. Kural olarak, tavuk yumurtaları yumurtlama tarihinden sonra 4 haftaya kadar saklanabilir.
Yumurtaları saklamak - buzdolabında, değil mi?
Buzdolabında saklama, her yetiştirici tarafından tavsiye edilir. Son kullanma tarihiyle bağlantılı olarak yumurta paketinin üzerindeki notu her zaman okursunuz: "5 °C ila 8 °C'de raf ömrü ..." tarihine kadar. Bir buzdolabı deposuyla her zaman güvende olursunuz. Depolama söz konusu olduğunda, önemli olan yumurtalar diğer gıdalardan ayrı olarak saklanmalıdır. Tavuk kümesinden gelen dışkı ve diğer artıklar ve safsızlıklar kaseye yapışabilir. Bu, salmonella enfeksiyonu riskini büyük ölçüde artırır. Bu nedenle pek çok buzdolabında kanatlı yumurta bölmeleri bulunur.
Buzdolabında yumurtaya yer yok
Prensip olarak yumurtaları buzdolabının dışında saklamak mümkündür. Birçok süpermarket bu depodan yararlanır. Yumurta için yeriniz olmadığını fark ederseniz buzdolabında bu yüzden sorun değil. Satın aldıktan sonra da bodrum gibi serin yerleri tercih etmelisiniz. Yumurtlama tarihinden yaklaşık 18 gün sonra yumurtalar buzdolabına aktarılmalıdır.
Aniden yumurtalarınızın yerini buzdolabındaki diğer yiyeceklere bırakmak zorunda kaldığını fark ederseniz dikkatli olmalısınız. Bu, yumurtlama tarihinden sonraki ilk 18 gün içinde mümkün olabilir, ancak tavsiye edilmez. 18'inden sonra gün yumurtalarınızı sadece pişirmek için buzdolabında bırakmalı, kızarmış et veya pişirmeyi bırakın. Sabit sıcaklık dalgalanmaları yumurtalara zarar verebilir. Yumurtalarınızı daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, mümkün olan en kısa sürede dondurun. Donmak ayrıca olası bir saklama yöntemidir ve yumurtaların birkaç ay dayanıklı olmasını sağlar.
Yumurtalar için saklama ipuçları
Yumurtalarınızı sivri tarafı aşağı gelecek şekilde saklayın. Sonuç olarak, hava odası buz üstte (yuvarlak uçta) ve zamanla yumurta boyunca nüfuz edemez. Yumurtada hareket eden bir hava kabarcığı yumurta zarını yok eder ve bakterilerin daha kolay nüfuz etmesini sağlar.
Evde son kullanma tarihi geçmiş yumurta var mı? Biraz arka plan bilgisi ve basit tazelik testiyle, ...
Yumurtalar kokuları emme eğilimindedir. Bu nedenle yumurtalarınızı keskin kokulu yiyeceklerin yanına koymayın. Evde kullanıldığında yumurtaların soğan, sarımsak veya peynir gibi kokması alışılmadık bir durum değildir.
Yumurtalarınızı nasıl saklamayı ve yemeyi tercih ederseniz edin, yumurtalarınızın bozulmadığından her zaman emin olun. Diğer gıdalardan izole edilmiş yumurtaların buzdolabında uzun süre saklanmasını öneriyoruz. Yumurtaları yalnızca yumurtlamadan sonraki 28 gün içinde tamamen pişerse yiyin. Yani genellikle yanlış gidemezsin.
