VİDEO: Kıymalı ev yapımı biber dolması
Kıyma dolgusunu hazırlayın
Biberleri farklı malzemelerle ve dolayısıyla kıyma ile de doldurabilirsiniz.
- Biber dolması için önce kıymalı iç harcı hazırlamalısınız. Bu yüzden önce kıymayı bir kaseye alın.
- Daha sonra kıymaya bir yumurta ekleyin ve iyice yoğurun.
- Bu arada, kurutulmuş topuz içinde Su sırılsıklam.
- Kıymayı ilk kez yoğurduktan sonra ıslattığınız ekmeği hemen ardından yoğurabilirsiniz. Bunu yapmak için, topuzu iyice sıkın.
- Şimdi kıymayı tuz, karabiber ve biraz kırmızı biber tozu ile baharatlayın. Biber dolmasını biraz daha baharatlı seviyorsanız, kıymayı biraz pul biberle de baharatlayabilirsiniz.
Doldurulmuş pirinç pilavı - Macarca'da işler böyle yürüyor
Doldurulmuş kırmızı biber, oldukça ağır ve doyurucu bir yemektir ama...
Biber dolması hazırlayın
- Doldurulmuş biberler için iç harcı hazırladıktan sonra artık biberlerin kapağını veya sap ucunu kesebilirsiniz.
- Daha sonra biberlerin tüm çekirdeklerini ayıklayıp iç ve dış kısımlarını yıkayın.
- Şimdi biberleri hazırlanan kıyma dolgusu ile doldurun. Kıymayı biberin içine sıkıca bastırın.
- Bu arada bir tencerede biraz sıvı yağ da ısıtabilirsiniz.
- Yağ kızınca biber dolması her tarafını kızartabilirsiniz.
- Biberleri hafifçe kavurduktan sonra sebze suyunu hızlıca tencereye dökebilirsiniz.
- Doldurulmuş biberleri yakl. Tencerede 35-40 dakika kaynatın. Çok fazla buharlaştıysa, her zaman aralarına su dökün.
Biber dolması piştikten sonra örneğin kullanabilirsiniz. pilav sert.
