VİDEO: Gnocchi'yi kendin yap
satın alırken patates bunların yumuşak kaynama olduğundan emin olmalısınız, aksi takdirde kendin yap gnocchi tarifi en iyi şekilde sonuçlanmayacaktır.
- Ev yapımı gnocchi'niz için patatesleri patates fırçası yardımıyla yıkayın ve Su.
- Büyük bir tencereye yeteri kadar su doldurun ve patatesleri derisi yumuşak olacak şekilde pişirin. Bu adım yakl. 30 ila 40 dakika. Süre patateslerin büyüklüğüne bağlıdır.
- Patatesler yumuşayınca hemen sudan çıkarın ve sıcakken küçük bir mutfak bıçağıyla kabuklarını soyun.
- Patatesleri hala sıcakken patates presi ile mutfak kasesine bastırın. Patates presine alternatif olarak patates ezici de kullanabilirsiniz. Ardından patates karışımını biraz soğumaya bırakın.
- Ev yapımı gnocchi için karışımı tuzlayın ve kıvam alana kadar yeterince un ekleyin. Hamur artık parmaklara yapışmıyor. Malzemeler listesinde belirtilenden biraz daha fazla veya biraz daha az una ihtiyacınız olabilir. Bu sadece kullanılan patates türüne bağlıdır.
- Çalışma yüzeyinizi unlayın ve gnocchi için patates hamurunu parmak kalınlığında rulolar haline getirin. Daha sonra bunları mutfak bıçağıyla yakl. 2 cm uzunluğunda parçalar.
- Gnocchi'nin karakteristik şekli için, her bir hamur parçasını başparmağınızla geleneksel bir çatalın uçları üzerinde yuvarlayın.
- Bol su ile büyük bir tencereye koyun. Suyu tuzlayın ve kaynamaya başlar başlamaz sıcaklığı düşürün.
- Ev yapımı gnocchi'yi sıcak suya koyun ve yakl. Üç ila dört dakika demleyin. İşlerini bitirir bitirmez gnocchiler suyun yüzeyine yüzerler. Sonra onları oluklu bir kaşıkla kaldırabilirsiniz.
- Gnocchi'yi bir kaseye veya benzeri bir şeye koyun, birkaç parça tereyağı ekleyin ve sıcak olarak servis yapın. garnitür veya herhangi biriyle soslar.
Gnocchi'yi kendiniz yapın - patates ve irmikli tarif
Gnocchi'yi kendin yapmak çocuk oyuncağı. Burada iki temel tarif bulacaksınız - bağlı olarak ...
