Lazanya tabaklarını önceden pişirin?

Neye ihtiyacın var:

• 40 gram un
• 50 gr tereyağı
• 0,5 l süt
• Tuz biber

Lazanya tabaklarının pişirilmesine gerek yoktur.

• Süpermarkette satın alabileceğiniz lazanya çarşafları genellikle önceden pişirilir. Yani bunları önceden pişirmenize gerek yok.
• Ancak, makarnanın pişebileceği güveçte yeterince sıvı olması için verilen tarife her zaman tam olarak uymalısınız.
• Genellikle birlikte gelen iki ila üç kat makarnanız vardır. sebzeler, Kıyma, balık veya diğer malzemeler kaplanabilir. Bu erişteler yumuşama eğilimindeyken, üst katman genellikle gevrek ve hatta sert kalma riskini taşır.
• Burada eriştenin üst tabakasının tamamının sıvı ile kaplandığından emin olmalısınız. Kural olarak, bu beşamel sos ile yapılır.
• Yeterince sos yapmadığınızı fark ederseniz, birkaç dakika içinde daha fazla sos hazırlayın ve yemeğinizin üzerine dökün.
instagram viewer


Orijinal İtalyan lazanya tarifi

Lazanya Bolonez, klasik İtalyan yemeklerinden biridir. Var ...

• Bununla çok tutumlu olmayın, makarna çok sıvı emer. Beşamel sos bir yandan çok lezzetli ve bir lazanyanın temel bileşenidir, öte yandan makarnanın yumuşaması için gereklidir.

Beşamel sosu önceden hazırlayın

Lazanya yapraklarının üst katı olmadığı için tarifte bir hata olması gerektiğini unutmayın. tamamen sıvı ile kaplı, birkaç dakika içinde beşamel sos elde edebilirsiniz. üretmek. Sosu önceden de pişirebilir, soğumaya bırakabilir ve gerekirse tekrar ısıtabilirsiniz.

1. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.
2. Köpürüyorsa unu ekleyin ve yanmaması için bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Un ve tereyağı iyice karışınca ekleyin Süt ve kaynamaya bırakın.
4. Kısık ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatmaya devam edin. Bu süre zarfında sos kalınlaştıkça, sıvılaştırmak için biraz süt veya et suyu eklemeniz gerekebilir.
5. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu lazanyanızın üzerine dökün.