Glutensiz ekmeği kendiniz pişirin
Gluten intoleransından muzdarip olanlar genellikle lezzetli unlu mamuller seçmekte zorlanırlar - bunlar genellikle kurudur ve tam olarak lezzetli değildir. Öyleyse neden kendiniz glutensiz ekmek pişirmiyorsunuz?
Neye ihtiyacın var:
- 200 gr öğütülmüş pirinç
- 150 gr öğütülmüş darı
- 150 gr öğütülmüş soya
- 100 gr öğütülmüş amaranth
- 100 gr öğütülmüş ayçiçeği tohumu
- 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı şeker kamışı
- 1.5 poşet kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon tohumu
- 700 ml köpüklü maden suyu
- Parşömen kağıdı
- Fırın tepsisi (örn. B. Kutu şekli)
- veya
- 500 gr karabuğday unu
- 1 paket kuru maya
- 400 ml ılık su
- 1 tutam şeker kamışı
- Parşömen kağıdı
Pirinç, darı ve soya ile glutensiz ekmek pişirin
- Glutensiz ekmeği kendiniz pişirmek için tüm kuru malzemeleri ekleyin (pilav, Darı, soya, amaranth, ayçiçeği çekirdeği, deniz tuzu, şeker kamışı, kabartma tozu, kimyon) geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
- O zaman ver Maden suyu ve karışımı iyice karıştırın.
- Fırını yaklaşık 200 ° C'de önceden ısıtın (konveksiyon 170 - 180 ° C).
- Bir fırın tepsisi yerleştirin (örn. B. Somun tavası) pişirme kağıdı ile kaplayın ve Hamur bunun içine.
- Fırının damlama tepsisini Su.
- Şimdi ev yapımı glutensiz ekmek için hamurlu fırın tepsisini fırına koyun.
- Ayrıca fırın tepsisinin yanına su dolu bir kap yerleştirin.
- Şimdi hamur yaklaşık olsun. 80 dakika pişirin.
- Pişirmeden sonra ve ilk kez kesmeden önce ev yapımı glutensiz ekmeği iyice soğumaya bırakmalısınız.
Ekmek temel gıdalardan biridir ve zaten tahıl yetiştiriciliğinde kullanılmaktadır...
Kendiniz glutensiz gözleme pişirin
- Ayrıca glutensiz gözlemeyi kendiniz de kolayca pişirebilirsiniz. Örneğin, glüten intoleransınız varsa, döneri kendiniz hazırlamak lezzetli bir alternatiftir.
- Karabuğday ununu bir karıştırma kabına koyun. Su ve maya için unun içinde bir kuyu yapın.
- Şimdi mayayı kuyuya koyun. Ardından suyu ve şeker kamışını ekleyin.
- Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve ev yapımı glutensiz ekmek için hamuru bir saat dinlendirin.
- Dinlendikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hamurun üzerini örtüp yarım saat daha bekletin.
- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın (konveksiyon 170 ° C).
- Dinlendikten sonra hamuru iki eşit parçaya bölün.
- İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurun iki yarısını tepsiye kaydırın.
- Daha sonra her iki tepsiyi de fırına koyun ve ev yapımı glutensiz ekmek hamurunu 40 dakika pişirin.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
www.helpster.de sayfalarının içeriği, bilgimiz ve inancımız dahilinde büyük bir özenle ve en iyi şekilde oluşturulmuştur. Ancak, doğruluğu ve eksiksizliği konusunda hiçbir garanti verilemez. Bu nedenle, sunulan bilgilerin kullanımıyla bağlantılı olası hasarlar için herhangi bir sorumluluk kabul edilmez. Bilgi ve makaleler hiçbir koşulda eğitimli ve tanınmış doktorlar tarafından profesyonel tavsiye ve/veya tedavinin yerini alacak şekilde görülmemelidir. www.helpster.de'nin içeriği bağımsız teşhis koymak veya tedaviye başlamak için kullanılamaz ve kullanılmamalıdır.
