Üzümden şarap yapmak

Neye ihtiyacın var:

• 1 şarap presi
• 1 cam balon 15 litre
• 2 damacana 5 litre
• 1 açılı şişe fırçası
• 1 normal şişe fırçası
• 1 doldurma yardımı
• 1 huni
• 2 gönye ataşmanı
• 1 şarap kaldırıcı
• 1 şişe saf maya ile
• 15g jelleşme önleyici madde
• 2g potasyum pirosülfit
• 4 gr maya besin tuzu
• 500 gr şeker
• 15 kg üzüm

Üzümden şarap böyle yapılır

doğru olmak Şarap Sadece çekirdekli taze ve olgun üzümler üretmek için en uygun olanıdır. Çekirdeksiz üzümlerde daha az şeker ve daha az asit bulunur.

1. Şarap yapmak için öncelikle şişe fırçaları ile üç cam balonun içini bulaşık deterjanı ile iyice temizlemeniz gerekir. Şeffaf ile çoklu durulamadan sonra Su Balonları bir kovaya ters çevirmelisiniz ki iyice süzülsünler.
2. Daha sonra şarap yapımında kullandığınız üzümler güzelce durulanır ve saplarından koparılır. Üzümler daha sonra, meyveleri patlatmak için yeterli güç kullanılarak şarap presi ile ezilir.
instagram viewer
3. Daha sonra doldurmak için doldurma yardımcısını kullanın. Meyve suyu büyük balondaki hamurla birlikte. Şarap yaptığınız tüm üzümleri kullandığınızda, balon 2/3 ila 3/4 dolu olmalıdır.
4. Şarap yapmak için lütfen 500g şeker ve 15ml jelleşme önleyici maddeyi ekleyin ve balonu ileri geri sallayın. Ardından potasyum pirosülfit ve maya besin tuzu ekleyin. Şarabın püresi oda sıcaklığında olmalıdır.


Sloe şarabı - bir tarif

Yaban eriği şarabı içmeyi seviyorsanız, kendiniz de yapabilirsiniz. Bu kılavuzda...

5. Beyaz şarap yapıyorsanız, lütfen balonu kapatın ve bir gün bekleyin. Püre daha sıvı olduğunda, bir kısmını iki küçük balona doldurmak için huniyi kullanabilirsiniz.
6. Kabuğun kalan kısmı temiz bir havluya konur ve suyu sıkmak için tekrar bir şarap presi kullanılır.
7. Elde edilen şıra artık küçük balonlara dağıtılır. Büyük balondan her şey işlendikten sonra, lütfen balonu durulayın ve tüm şırayı tekrar içine dökün.
8. Şarabın doğru yapıldığından emin olmak için lütfen bir şişeye saf maya doldurun.
9. Fermantasyon kilidini taktıktan sonra, fermantasyon aparatını kilidin içinden geçirmelisiniz.
10. Şarabın fermantasyon süreci daha sonra yaklaşık üç gün içinde başlar. Ölü maya, balonun alt bölgesine beyaz çamur olarak yerleşir.
11. Artık genç şarabı küçük balonlara doldurmak için bir şarap kaldırıcı kullanabilirsiniz, böylece balonlar tepeye kadar doldurulur, çünkü havadaki oksijen artık şarabın düşmanıdır. Güvende olmak için, her bir balona 0,5 g potasyum pirosufit ekleyebilirsiniz.
12. Lütfen balonları fermantasyon kilidi ile kapatın ve bunu bir fermantasyon eki ile sağlayın.
13. Artık şarabı hazırlamayı neredeyse bitirdiniz. Bu süre zarfında şarap hala gelişeceğinden, cam balonlar şimdi yaklaşık beş ay boyunca serin bir yerde durmalıdır.
14. Artık şarap kaldırıcı hortumu kullanarak şişeleri şarapla doldurabilir ve ardından şişeleri tıkadıktan sonra serin bir yere koyabilirsiniz. Artık şarap üzümden yapılıyor!