Brut veya kuru köpüklü şarap
Köpüklü şarap söz konusu olduğunda görüşler ikiye ayrılır: bazıları brüt, diğerleri kuru veya yarı kuru tercih eder - bazen farklı terimler kafa karışıklığına neden olur.
Satın alırken köpüklü şarap veya bir restoranda sipariş verirken genellikle köpüklü şarabın brut, ekstra brut, sek, sek veya yarı sek olup olmadığı sorusuyla karşılaşırsınız. Konu aynı zamanda partilerde tekrar tekrar hararetli tartışmalara neden oluyor. Netliği şu şekilde sağlayabilirsiniz:
Sekt brut veya ekstra brut
Birine çok az tatlı bir köpüklü şarap önermek isterseniz: Köpüklü şarap ekstra brut veya brut atama ile en düşük şeker içeriğine sahiptir.
- Brut, daha dar anlamda "ham, işlenmemiş" anlamına gelen ve "tart" olarak da çevirebileceğiniz, orijinal olarak Fransızca bir kelimedir.
- AB Şarap Yasasına göre, "brut", litre başına 15 g'dan az artık şeker içeren köpüklü şarabı veya köpüklü şarabı tanımlamak için kullanılabilir.
- "Extra brut", daha da az şeker içeren köpüklü bir şaraptır: burada sadece 6 g'dan az artık şekere izin verilir.
Üzüm sadece şarap yapmak için yetiştirilmez. Bu da olur...
Köpüklü şarap kuru veya ekstra kuru
Köpüklü şarap etiketindeki "kuru" terimine aldanmayın - Şarap Burada nispeten tatlı bir içecek beklemelisiniz.
- Litre başına 17 ila 35 g artık şeker içeriğine sahip köpüklü şaraplar "kuru" veya "kuru" olarak kabul edilir - bu, "ekstra brut" etiketli bir köpüklü şarabın beş katından fazla olabilir.
- "Ekstra kuru" veya "ekstra kuru": Bu isim altında pek de tatlı olmayan köpüklü şarap bulacaksınız: AB şarap yasasına göre burada litre başına 12 ila 20 g şekere izin verilmektedir.
"Kaba" ve "kuru"nun anlamı bu nedenle kesin olarak düzenlenmiştir. En iyi ihtimalle, "ekstra kuru" ve "brut" olarak adlandırılan köpüklü şarap arasındaki ayrımla ilgili bir karışıklık olabilir. Her iki terimle de litre başına 12 ila 15 g artık şeker içeriğine sahip köpüklü bir şarabı doğru bir şekilde tanımlayabilirsiniz.
