VİDEO: Bir vapurda ekmek köfte pişirme
Buharla ekmek köftesi hazırlamanın avantajı
- Ekmek veya ekmek küplerinden klasik köfte hazırlığı buharda. Peçeteli köfteleri tencerenin kulplarına bağlayıp buharda pişirmek adettendi. Sadece daha sonra yaptı Hamur unu ekleyerek değiştirdi Su yüzerek pişirilebilir.
- Ekmek köfteleri, özellikle çok kuvvetli kaynatmaya bırakırsanız veya hamurun yeterince şişmesine izin vermezseniz, suda kolayca parçalanır. Bu sorun buharlı pişiricide mevcut değildir.
- Pişirme suyundaki tuzu ememedikleri için ekmek köftelerinin buharlı pişiricide tatsız olduğu fikri yanlıştır. Pişirme suyu tuzludur, böylece hamurdaki tuzu yıkayamaz. Buhar tuzu yıkamaz, bu nedenle bu korku yersizdir.
Vapurda hazırlanan ekmek köfte tarifi
Tüm ekmek köftelerini buharlı pişiricide kolayca hazırlayabilirsiniz. Ancak, önce onları ılık tuzlu suda bekletmelisiniz. Ekmek köfteleri buharlı pişiricide dağılamadığı için un ilavesinden vazgeçilebilir.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve biraz tereyağ ve dilerseniz ince doğranmış dana eti ile kavurun.
- Maydanozu ince ince kıyın ve rendeleyin topuz. Ekmeği bir kaseye koyun.
- ısıt Sütneredeyse kaynayana kadar ve ekmek küplerinin üzerine dökün. Soğanları koyun veya soğan ve domuz pastırması karışımının yanı sıra maydanozu ekleyin.
- Kullanmadan önce tüm malzemeleri yaklaşık yarım saat bekletin. Yumurtalar ve kalan baharatları karıştırın ve hamuru iyice yoğurun. Çok katı görünüyorsa, biraz daha süt ekleyin.
- şekil on köfte çıkarın ve buharlı pişiriciye yerleştirin. Ekmek köftelerini buharlı pişiricide 25 dakika bekletin. Buhar ayarını seçin veya Hayati seviye. Bu nedenle sadece buharla pişirin, sıcak havayla değil.
Ekmek köftesi nasıl yapılır? - Bayat rulolu tarif
Bayat ekmekler (ve ekmek de) bu ekmek köftesi tarifine iyi gider ...
