Pollack otlar ile terbiyelenir
Sezon pollack - her zaman geleneksel şekilde yapılması gerekmez. Limon suyunun yanı sıra taze otlar da burada mükemmeldir.
Balık mutfağının bir temel amacı vardır, o da balığın kendi lezzetinin korunması veya destek alın. Özellikle Pollack fileto, farklı bir baharat çeşidi denemek için idealdir. Genellikle balık filetosunu sadece limon suyu ve muhtemelen biraz biber ve tuzla baharatlarsınız.
Baharat pollack - lezzetli bir tarif
Saithe'yi Provence otları ile baharatlamak lezzet açısından biraz cüretkar ama yine de yeni bir şeyler denemek isterseniz lezzetli bir yemek. Aşağıdaki tarif dört kişiliktir.
- İlk önce, pollack'ı onunla dikkatlice yıkayın. Su.
- Şimdi balık filetosunu kurulayın ve biraz tuzla baharatlayın.
- Hala kemikler varsa, onları çıkarın.
- Şimdi hardal, otlar ve limon suyundan balığın her iki tarafına sürttüğünüz bir macun yapın.
- Alüminyum folyo ile uzun bir fırın tepsisini hizalayın ve ardından balığı deri tarafı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
- Şimdi balığın üzerine bol miktarda tereyağı koyun ve her şeyi bir alüminyum folyo tabakasıyla kaplayın.
- Şimdi balıkları önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık olarak pişirin. 20 dakika.
Pollock'u farklı şekillerde ızgara yapabilirsiniz. Örneğin, yapabilirsiniz ...
Tereyağı ve tuzla servis edilen ceketli patates ve bir taze patates buna çok yakışıyor. salata.
Balıkları baharatlamak için daha fazla fikir
Baharat, balığa tadını ve aromasını verir. Özellikle saithe'nin baharatı oldukça kolaydır çünkü balığın kendine has yoğun bir tadı yoktur. Ayrıca, bu et Saithe oldukça sağlam. Baharatları ruh halinize göre değiştirin.
- İtalyan tarzı bir baharat karışımı da ilginç. Burada örneğin pizza baharatını veya mercanköşkünü sorunsuz bir şekilde kullanabilirsiniz.
- Veya Asya'yı seviyorsanız, egzotik limon otu gibi Asya otları ile baharatlayabilirsiniz.
Birçok insan cehaletten dolayı pollack'ı sadece limon suyuyla baharatlar ve sonra onu ekmek. Birçoğu için balık çok yumuşak. Bu nedenle yeni bir kreasyon ya da yeni bir tat deneyimi yaratmak için baharatları mutlaka çeşitlendirmelisiniz.