İnce gözleme kendiniz pişirin
Hint chapati gibi ince gözlemeler, ızgara yemeklerde ve büfelerde çok popülerdir. Biraz beceri ile bu gözlemeleri kendiniz pişirebilirsiniz.
İnce gözleme - chapati nasıl yapılır
İnce gözleme: Bunlara chapati dahildirSomun ekmek, aslında Hindistan'daki her yemeğin yanında servis edilir. Bazen ince gözleme, yiyecekleri tutmak için "çatal bıçak takımı" olarak da kullanılır. Küçük parçaları kırın ve örneğin baharatlı bir Hint körisini şık bir şekilde almak için kullanın.
- Öncelikle tam buğday ununu ve normal buğday ununu bir hamur kasesine eleyin. İki tür unu ılık suyla yoğurun. Su yumuşak, elastik bir hamur haline gelene kadar.
- Hamur dövülebilir olmalı, ancak parçalanmamalı veya erimemelidir. Bu nedenle suyu ilave ederken dikkatli olmalı ve yavaş yavaş yapmalısınız. Her un, suyu farklı derecelerde emdiği ve farklı şekilde şiştiği için, kesin su miktarı belirtilemez.
- Şimdi gözleme hamurundan 10 küçük hamur topu şekillendirin. Topların her birine biraz un serpilir.
- Ardından, bu topların her birini, şimdi çapı 12-15 santimetre olması gereken daireler halinde yuvarlayın. Daha ince yapabilirseniz, daha iyi.
- Çok az yağ ile kaplanmış bir tavayı ısıtın, ardından ısıyı azaltın.
- Gofret inceliğinde pideleri tek tek tavada kısık ateşte pişirin.
- İki dakikadan kısa bir pişirme süresinden sonra alt kısımlarında kahverengi lekeler görünmelidir.
- Daha sonra gözlemeleri ters çevirin ve diğer tarafta yaklaşık 1/2 dakika pişirin.
Misafirlerinize tipik bir Hint yemeği sunmak istiyorsanız veya...
Bunu yapabilirsin Hamur kakule veya kimyon gibi baharatları da ekleyin, susam da ekleyin. Çapati aslında Hint evlerinde her gün pişirilir ve kahvaltı çorbası için zaten mevcuttur. Bunlar sadece yemek kültürünün bir parçasıdır: Malzemeler kolayca bulunur, ucuzdur ve - en önemlisi - sizi doldurur.
