วิดีโอ: วิธีกินอาร์ติโช้ค

เตรียมอาร์ติโชกให้ถูกวิธี

เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง อาร์ติโช้คเป็นตัวสร้างสุขภาพที่แท้จริงและเป็นอาหารอันโอชะ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ A, B และ E พวกเขาลดระดับน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นความอยากอาหารและการผลิตน้ำดีผ่าน cynarin สารขม ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักที่ออกดอกเป็นพืชสมุนไพรแห่งปี พ.ศ. 2546

เนื่องจากอาร์ติโช้คมักจะเสิร์ฟทั้งตัว ให้เตรียมอาร์ติโช้คอย่างเป็นธรรมชาติและสวยงาม คุณสามารถปรุงอาร์ติโช้คอ่อนโดยไม่ต้องเตรียมการลำบาก ก้านและขูดอาร์ติโช้คขนาดใหญ่ก่อนปรุงอาหาร

1. หักก้าน. ตัดเส้นใยที่ด้านล่างของผักที่ออกดอก

   

2. ตัดกลีบด้านนอกออก ตัดกลีบด้านนอกด้วยมีด

   

3. ราดด้วยน้ำมะนาว โรยน้ำมะนาวให้ทั่วทันที ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นสีน้ำตาล

   



การทำอาร์ติโช้คในหม้ออัดแรงดัน - นี่คือวิธีการ

บางคนรักพวกเขาบางคนไม่ชอบพวกเขา - เตรียมมาอย่างดีกับจิ้มจุ่มอร่อย ...

4. อาติโช๊คทำอาหาร ปรุงอาติโช๊คในน้ำเค็มด้วยน้ำมะนาวหรือไวน์ขาวเป็นเวลา 20 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของอาติโช๊ค สิ่งเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้อาร์ติโช้คเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลขณะทำอาหาร

   

ระวังอย่าให้อาติโช๊คออกจาก

น้ำ ดูเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล ใช้กระทะสแตนเลสในการปรุงอาร์ติโช้ค หม้ออลูมิเนียมทิ้งรสโลหะไว้ใน ผัก.

อาร์ติโช้คทั้งหมดทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหนึ่ง จุ่ม หรือน้ำส้มสายชู เช่น น้ำสลัดมัสตาร์ดหรือน้ำมันมะกอก

กินผักออกดอกแบบนี้

คุณกินฐานและใบของอาติโช๊คหรือให้ตรงกว่านั้นคือส่วนล่างของเนื้อ

1. เด็ดใบ. วางอาติโช๊คลงบนจานแล้วเด็ดใบจากอาติโช๊คด้วยมือของคุณ

   

2. จุ่มใบลงในน้ำจิ้ม จุ่มใบในน้ำจิ้มหรือน้ำส้มสายชู จับใบที่ปลายใบ.

   

3. กินเนื้อใบ. ดูดที่ เนื้อ ที่ด้านล่างของใบ วางส่วนที่เหลือที่กินไม่ได้บนจานขยะ
4. นำหญ้าแห้งออก ฐานดอกไม้เป็นหัวใจของอาติโช๊ค มีขนเล็กๆ ที่เรียกว่าหญ้าแห้ง ซึ่งกินไม่ได้และต้องใช้มีดและส้อมเอาออก
5. กินใจ. กินหัวใจด้วยมีดและส้อม

อาร์ติโช้คอายุน้อยและขนาดเล็กมีข้อได้เปรียบเหนือตัวอย่างขนาดใหญ่ที่สามารถรับประทานได้ทั้งหมด เนื่องจากมีหญ้าแห้งอยู่เล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องถอดออก