เกลือแกงเป็นสารบริสุทธิ์หรือไม่?

สารพื้นฐาน-ข้อมูลทั่วไป

• โดยทั่วไป สารที่ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีหนึ่งองค์ประกอบหรือสารประกอบทางเคมีเพียงชนิดเดียวเรียกว่าสารบริสุทธิ์ หากสารประกอบด้วยสารเคมีหลายชนิดหรือสารประกอบทางเคมีหลายชนิด สารนี้เรียกว่าสารผสม
• ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือสารบริสุทธิ์ในอุดมคติไม่สามารถรับรู้ได้ในทางปฏิบัติ เนื่องจากมีการปนเปื้อนในระดับต่ำสุดอยู่เสมอ
• ด้วยเหตุนี้ การค้าทางเคมีจึงระบุระดับการปนเปื้อนตามลำดับเสมอ ระดับความบริสุทธิ์สูงสุดคือ "การวิเคราะห์อย่างมืออาชีพ" ซึ่งหมายถึงบางอย่างเช่น "บริสุทธิ์"
• เพื่อให้เข้าใกล้ระดับความบริสุทธิ์สูงสุด สารต้องมีคุณสมบัติต่างๆ ซึ่งรวมถึงความหนาแน่น จุดหลอมเหลว จุดเดือด ค่าการนำความร้อน ความสามารถในการละลายในสารยึดเกาะ ตลอดจนค่าการนำไฟฟ้าและดัชนีการหักเหของแสง

เกลือแกงบริสุทธิ์หรือไม่? - ลักษณะเฉพาะ

เพื่อตรวจสอบว่าเกลือแกงบริสุทธิ์หรือไม่ คุณต้องพิจารณาหลายสิ่ง

• แม้ว่าเกลือแกงจะเป็นการรวมกันของอะตอมสองประเภทที่แตกต่างกัน (โซเดียมและคลอรีน) แต่ก็เป็นสารบริสุทธิ์ เนื่องจากเกลือแกงมีสารประกอบโมเลกุลเพียงตัวเดียว ดังนั้นนี่เป็นของสารประกอบเคมีบริสุทธิ์
• สารประกอบเคมีบริสุทธิ์อื่นๆ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำกลั่น
• เกลือแกงไม่แตกต่างจากผลึกอื่นๆ เช่นกัน ด้วยเหตุนี้ เกลือแกงจึงเป็นผลึกเดียวที่เป็นสารบริสุทธิ์ชนิดหนึ่ง