การคำนวณต้นทุนในการทำอาหาร - คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ด้วย

สร้างการคำนวณต้นทุนสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยง

การคำนวณต้นทุนในการทำอาหารครอบคลุมแต่ละพื้นที่และรวมถึงปัจจัยที่ต้องพิจารณาหากคุณต้องการวางแผนอย่างมีความหมายและมีกำไร ต่อไปนี้คือหมายเหตุบางประการเกี่ยวกับการปฏิบัติงาน:

• เพื่อให้การคำนวณของคุณดูเป็นมืออาชีพ ให้ใส่ไว้ในส่วนหัวของเอกสารของคุณ ชื่อและที่อยู่ของบริษัทก่อน จากนั้นตามด้วยชื่อและรายละเอียดการติดต่อของผู้ประกอบการ ห่างออกไป.
• ถัดไป คุณกำหนดธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณไปยังพื้นที่ มันคือตัวอย่างเช่น ร้านอาหาร ผับ สแน็คบาร์ ดิสโก้เทค หรือหมวดอื่นๆ?
• จำนวนพนักงานเต็มเวลาที่วางแผนไว้รวมทั้งเจ้าของควรรวมอยู่ในการคำนวณของคุณด้วย ระบุด้วยว่าเป็นธุรกิจเต็มเวลาหรือนอกเวลา และคุณต้องการเปิดหรือรับช่วงต่อ
• ร้านอาหารของคุณมีห้องและสถานที่กี่แห่ง? ระบุจำนวนที่นั่งและ/หรือยืนโดยประมาณ รวมทั้งห้องหลักและห้องข้าง อย่าลืมมีที่นั่งกลางแจ้ง


อาชีพอิสระในการทำอาหาร - นี่คือวิธีที่คุณเปิดผับ

หากมีความปรารถนาอย่างหนึ่งในการเริ่มต้นธุรกิจที่ถูกกล่าวถึงบ่อยมาก ...

คำนึงถึงการลงทุนที่จำเป็นทั้งหมด

เพื่อให้สามารถคำนวณการลงทุนและระยะเวลาของเงินกู้ได้ ให้คิดถึงต้นทุนทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในระยะเริ่มต้น:

• ค่าใช้จ่ายในการซื้ออาคารหรือค่าธรรมเนียมการโอนคืออะไร?
• งานปรับปรุงจำเป็นหรือไม่ และถ้าจำเป็น ต้องดำเนินการที่ไหนและมากน้อยเพียงใด? โปรดจำไว้ว่าในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง ห้องเก็บของต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายด้วย
• การซื้อและค่าใช้จ่ายใดบ้างที่คุณจะต้องจัดการกับห้องน้ำหรือห้องขาย คำนึงถึงที่นั่ง ชั้นวาง ตู้ ผ้าม่าน ไฟ ฯลฯ.
• แน่นอนว่าการคำนวณความต้องการที่แน่นอนในครัวก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เครื่องใช้ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก เครื่องถ้วยชาม และแก้วชนิดใดที่คุณต้องการ สุดท้าย ให้พิจารณาการจัดหาสินค้าเบื้องต้นเป็นต้น โดยซัพพลายเออร์
• ความต้องการเงินทุนทั้งหมดสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณเป็นผลมาจากหมวดหมู่ที่กล่าวถึง ตอนนี้กำหนดว่าเงินทุนจะมาจากที่ใด: มีเงินทุนเท่าใด มีแหล่งใดบ้างที่คุณสามารถแตะได้ และเงินกู้ธนาคารควรสูงแค่ไหน?

เสนอการวางแผนและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

• สุดท้าย อีกส่วนที่สำคัญในการคำนวณต้นทุนของคุณคือการสร้างข้อเสนอของคุณ แน่นอนว่ารวมถึงเวลาเปิดทำการด้วย
• คุณควรกำหนดราคาซื้อและราคาขายของข้อเสนอทั้งหมดของคุณตอนนี้ด้วย นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถคำนวณได้ตามความเป็นจริงว่ารายรับของคุณครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานและบุคลากรและ นอกจากนี้ - นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายของคุณสำหรับการประกันส่วนตัวและการจัดหา - ยังสามารถทำกำไรได้ สามารถ.
• หากคุณยังไม่เคยมีประสบการณ์ในภาคธุรกิจการจัดเลี้ยงและ/หรือการค้ามาก่อน อาจเป็นประโยชน์อย่างมากในการศึกษาต่อในด้านเหล่านี้และเช่น NS. เข้าร่วมสัมมนาการเริ่มต้นธุรกิจ
• มองหาสมาคมและเครือข่ายในภูมิภาคของคุณที่สามารถให้การสนับสนุนคุณได้ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถสัมผัสได้ถึงขอบเขตของความแตกต่าง การคำนวณต้นทุน และให้การปฐมนิเทศในการวางแผนครั้งแรกของคุณ