วิดีโอ: ทำเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ด้วยตัวคุณเอง
การตระเตรียม
เวลาเตรียม: ห้านาทีบวกสามวันของเวลาแช่ จากนั้นประมาณ 20 นาทีสำหรับการผลิตเหล้าและระยะเวลาสุกห้าสัปดาห์
- เลือก umbels (หัวดอกไม้) ที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นไปได้ในบานสะพรั่ง ตรวจสอบการเก็บเกี่ยวของคุณสำหรับสัตว์ขนาดเล็กและกำจัดออกโดยการเขย่าออกอย่างแรง
- ล้างกรวยอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหลเย็น อย่าใส่ในน้ำ เพราะจะทำให้กลีบของกลิ่นหอมหายไป
- ใส่ดอกไม้ในขวดโหลขนาดใหญ่และเทจิตวิญญาณลงไป ผู้อาวุโสควรได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
- ปิดฝาขวดโหลและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน เขย่าส่วนผสมแรงๆ เป็นระยะๆ
คุณต้องการทำเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แสนอร่อยด้วยตัวเองหรือไม่? แล้วจะพบว่า...
เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ต้องดึง
หลังจากพักไปสามวัน เริ่มด้วยการตั้งค่าเหล้า:
- กรองวิธีการผ่านผ้าชาที่สะอาดลงในชาม
- อุ่นน้ำในกระทะและเพิ่มน้ำตาล จากนั้นคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ของเหลวควรข้นเหมือนน้ำเชื่อม
- เพิ่มน้ำเชื่อมลงในชามด้วยส่วนผสมเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่กรองแล้ว ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- ลิ้มรสเหล้าบ๊วยกับไวน์ขาว เติมลงในขวดที่ปิดสนิท วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ช่องทาง
- ตอนนี้เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ต้องทำให้สุกเพื่อพัฒนากลิ่นหอมเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 5 สัปดาห์ จากนั้นคุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างสูตรเครื่องดื่มและค็อกเทลแสนอร่อยมากมาย
อายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา
หากคุณใช้แอลกอฮอล์แท้ (ประมาณ. ปริมาตร 95%) ปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง สิ่งนี้มีผลกระทบต่อ ความทนทาน และทำให้เย็นลงโดยไม่จำเป็น ของ เหล้า สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
แน่นอน คุณสามารถใช้สุราที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำเพื่อทำเหล้าได้ด้วยตัวเอง วอดก้า ตัวอย่างเช่นมีปริมาตรประมาณ 40% และเป็นเพียงรูปแบบที่ไม่มีรสเท่านั้น - ค่อนข้างเหมาะสม โดยการเพิ่ม น้ำตามความจำเป็นสำหรับสูตรนี้ เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์จะลดลง อายุการเก็บรักษาสั้นลงและควรดื่มเหล้า ในตู้เย็น จะถูกเก็บไว้
สถานการณ์ต่างกับน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ซึ่งไม่มีแอลกอฮอล์ถนอมอาหาร เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของ น้ำเชื่อม คุณควร สูตร ที่มีกรดซิตริก น้ำเชื่อมแบบโฮมเมดควรปิดให้สนิทในตู้เย็น
การทำเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ด้วยตัวเองนั้นง่าย แต่ระยะเวลาการทำให้สุกเป็นเวลาหลายสัปดาห์นั้นต้องใช้ความอดทนจากคุณ หากคุณทำเหล้าที่มีแอลกอฮอล์คุณภาพสูง เหล้านั้นจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
บางทีตอนนี้คุณรู้สึกอยากตุนเสบียงเล็กๆ น้อยๆ ในช่วงฤดูร้อน?
