สูตรทำสปันจ์เค้กแบบไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ข้าวฟ่างหรือผักโขมหรือข้าวโพด 250 กรัม บด
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1 หยิก ผงวานิลลา (บูร์บง)
• 1 ฐานเค้กฟองน้ำ
• ผงโกโก้ 20 กรัม (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป!)
• มะม่วง 2 ลูก
• ไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เจลาติน 5 แผ่น
• ครีมหวาน 600 มล
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูด 100 กรัม

การอบโดยไม่ใช้แป้ง - สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำปราศจากกลูเตน

หากคุณต้องการใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับบิสกิตปราศจากกลูเตนแบบง่าย ๆ คุณควรบดเมล็ดธัญพืชตามประเภทที่ระบุใหม่

1. วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์สปริงฟอร์มแล้วเปิดเตาอบที่ 180 ° C
2. แยก ไข่ และตีไข่ขาวกับเกลือและน้ำตาลที่เติมในส่วนเล็ก ๆ ให้เป็นก้อนแข็ง
3. ผัดไข่แดงกับความร้อน น้ำ ครีมก่อนที่คุณจะเลื่อนไข่ขาวบนมวลนี้
4. ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือเล็กน้อยลงไปบนไข่ขาว แล้วค่อยๆ ดึงทั้งสองข้างใต้ไข่แดง


สปันจ์เค้ก - แค่นี้แหละ

เค้กฟองน้ำเบาและโปร่งสบายสำหรับพายและเค้กผลไม้สามารถอบได้ด้วยตัวเอง - ...

instagram viewer
5. กรอกข้อมูล แป้งโด ในพิมพ์สปริงฟอร์มและปล่อยให้มันอบเป็นเวลา 30 นาที
6. ก่อนใช้ฐานเค้กฟองน้ำคุณควรใช้ เค้ก ให้พัก 2 ชั่วโมง

เค้กมะม่วงที่แปลกใหม่ - ใช้สำหรับเค้กฟองน้ำปราศจากกลูเตนแสนอร่อย

สูตรต่อไปนี้มีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อคุณผสมโกโก้กับบิสกิต

1. ในการทำเค้กมะม่วงให้อร่อย ก่อนอื่นให้ตัดฐานบิสกิตที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้น
2. ตัดมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน ไวน์ และน้ำตาลกับไข่แดงแล้วต้มส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มเจลาตินแช่และมะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
4. ตีครีมจนแข็งและดึงครึ่งหนึ่งไว้ใต้ครีมไวน์
5. ปาดครีมบนฐานเค้กอันหนึ่ง แล้ววางอีกอันบนชั้นครีม ปล่อยให้เค้กแข็งตัวค้างคืน
6. ผสมครีมที่เหลือกับน้ำตาลและปิดเค้กด้วยส่วนผสมนี้
7. ตกแต่งเสร็จแล้ว ขนมอบ กับมะพร้าวตากแห้งและมะม่วงชิ้น อร่อย!